การใช้ Soy Lecithin ในลิปบาล์ม

คุณต้องการป้องกันการแยกชั้นในลิปบาล์มของคุณที่ทำจากบัตเตอร์ ขี้ผึ้ง และน้ำมันธรรมชาติ และกำลังพิจารณาใช้ Soy Lecithin นี่คือคำแนะนำตามสูตรและคำถามของคุณ:

การใช้ Soy Lecithin

Soy Lecithin (รหัสสินค้า: 6980) เป็นอิมัลซิไฟเออร์ชนิดน้ำในน้ำมัน (water-in-oil emulsifier) หน้าที่หลักคือช่วยประสานน้ำเข้ากับส่วนผสมที่เป็นน้ำมัน สำหรับลิปบาล์มของคุณซึ่งส่วนใหญ่เป็นน้ำมัน บัตเตอร์ และขี้ผึ้ง Soy Lecithin อาจช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัสโดยรวมได้บ้าง แต่ไม่ได้ออกแบบมาเพื่อป้องกันการแยกชั้นของเฟสน้ำมันและบัตเตอร์/ขี้ผึ้งในระบบที่ไม่มีน้ำ (anhydrous) โดยเฉพาะ

หากคุณต้องการลองใช้ Soy Lecithin อัตราส่วนการใช้ทั่วไปคือ 3-10% ของน้ำหนักสูตรทั้งหมด สำหรับปริมาณประมาณ 100 กรัมของคุณ คุณสามารถเริ่มต้นที่ประมาณ 3-5 กรัม (3-5%) คุณจะต้องให้ความร้อนพร้อมกับส่วนผสมน้ำมันของคุณเพื่อให้เข้ากันได้ดี

การป้องกันการแยกชั้น

การแยกชั้นที่คุณพบอาจเกิดจากจุดหลอมเหลวและพฤติกรรมการตกผลึกที่แตกต่างกันของบัตเตอร์และขี้ผึ้ง Soy Lecithin อาจไม่สามารถแก้ไขปัญหาการแยกชั้นประเภทนี้ได้อย่างสมบูรณ์

ตามที่ทีมงานแนะนำ Oil Blender (รหัสสินค้า: 1004) มักเป็นส่วนผสมที่มีประสิทธิภาพมากกว่าในการปรับปรุงเนื้อสัมผัสและป้องกันการแยกชั้นของบัตเตอร์และน้ำมันในสูตรบาล์มที่ไม่มีน้ำ ช่วยสร้างเนื้อสัมผัสที่เนียนและสม่ำเสมอมากขึ้น

หากคุณกำลังเติมกลิ่นที่ละลายน้ำได้ นี่อาจเป็นสาเหตุสำคัญของการแยกชั้นในบาล์มที่มีส่วนผสมหลักเป็นน้ำมัน เนื่องจากน้ำและน้ำมันจะแยกชั้นกันตามธรรมชาติ Soy Lecithin เป็นอิมัลซิไฟเออร์ W/O ซึ่งหมายความว่าช่วยกระจายหยดน้ำในเฟสน้ำมัน หากคุณกำลังเติมกลิ่นที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบ Soy Lecithin อาจ ช่วยประสานน้ำปริมาณเล็กน้อยได้ แต่การสร้างบาล์มที่เสถียรซึ่งมีเฟสน้ำปริมาณมากโดยใช้เพียง Soy Lecithin และขี้ผึ้ง/บัตเตอร์ในปริมาณสูงนั้นเป็นเรื่องที่ท้าทาย หากคุณตั้งใจที่จะรวมเฟสน้ำในปริมาณมาก ผลิตภัณฑ์อย่าง Water Balm (รหัสสินค้า: 963) ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อช่วยประสานน้ำเข้ากับเบสบาล์มที่เป็นน้ำมัน/ขี้ผึ้ง

การแยกชั้นที่ไม่สม่ำเสมออาจเกี่ยวข้องกับกระบวนการทำให้เย็นของคุณด้วย การทำให้เย็นเร็วเกินไปหรือไม่สม่ำเสมออาจทำให้บัตเตอร์และขี้ผึ้งตกผลึกในลักษณะที่ทำให้เกิดความหยาบหรือการแยกชั้น ลองเทบาล์มของคุณในขณะที่เพิ่งละลายและปล่อยให้เย็นลงช้าๆ ที่อุณหภูมิห้อง

สารกันเสีย

สูตรลิปบาล์มของคุณซึ่งประกอบด้วยน้ำมันธรรมชาติ โกโก้บัตเตอร์ เชียบัตเตอร์ แมงโก้บัตเตอร์ และขี้ผึ้ง ส่วนใหญ่ไม่มีน้ำ (anhydrous) ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีน้ำโดยทั่วไปไม่จำเป็นต้องใช้สารกันเสียอย่าง Phenoxyethanol (รหัสสินค้า: 155) เพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ (แบคทีเรีย เชื้อรา ยีสต์) เนื่องจากจุลินทรีย์เหล่านี้ต้องการน้ำในการดำรงชีวิตและเพิ่มจำนวน

อย่างไรก็ตาม น้ำมันและบัตเตอร์ธรรมชาติอาจมีแนวโน้มที่จะเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชัน ซึ่งนำไปสู่การหืน (กลิ่นไม่พึงประสงค์และคุณภาพเสื่อมลง) สารกันเสียอย่าง Phenoxyethanol ไม่ได้ป้องกันการเกิดออกซิเดชัน หากต้องการป้องกันการเกิดออกซิเดชัน คุณจะต้องเติมสารต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant)

หากคุณเติมกลิ่นที่ละลายน้ำได้ซึ่งมีน้ำเป็นส่วนประกอบ หรือหากมีความเสี่ยงที่ผลิตภัณฑ์จะปนเปื้อนน้ำระหว่างการใช้งาน การเติมสารกันเสียแบบ broad-spectrum อย่าง Phenoxyethanol ก็จะจำเป็นเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์

หากสูตรของคุณยังคงไม่มีน้ำ (ไม่ได้เติมน้ำ) คุณไม่จำเป็นต้องใช้ Phenoxyethanol คุณอาจพิจารณาใช้สารต้านอนุมูลอิสระเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของน้ำมันและบัตเตอร์

เนื้อสัมผัสเมื่อใช้กลิ่นที่ละลายน้ำมัน

หากการใช้กลิ่นที่ละลายน้ำมันทำให้เนื้อสัมผัสอ่อนนุ่มเกินไป คุณเข้าใจถูกต้องแล้วว่าควรปรับอัตราส่วนของส่วนผสม เพื่อให้ได้เนื้อบาล์มที่แข็งขึ้น คุณสามารถลดปริมาณน้ำมันเหลวลง หรือเพิ่มสัดส่วนของส่วนผสมที่เป็นของแข็ง เช่น บัตเตอร์และขี้ผึ้ง

โดยสรุป แม้ว่าคุณจะลองใช้ Soy Lecithin ได้ แต่ Oil Blender อาจมีประสิทธิภาพมากกว่าในการป้องกันการแยกชั้นของบัตเตอร์/ขี้ผึ้งในบาล์มที่มีส่วนผสมหลักเป็นน้ำมัน หากคุณกำลังเติมกลิ่นที่ละลายน้ำได้ (และมีน้ำเป็นส่วนประกอบ) นี่อาจเป็นสาเหตุของการแยกชั้น และ Water Balm จะเป็นส่วนผสมที่เหมาะสมกว่าในการช่วยประสานเฟสน้ำ สารกันเสียอย่าง Phenoxyethanol ไม่จำเป็นสำหรับบาล์มที่ไม่มีน้ำ แต่สารต้านอนุมูลอิสระสามารถช่วยป้องกันการหืนได้ การปรับอัตราส่วนน้ำมัน/ขี้ผึ้งเป็นวิธีที่ถูกต้องในการควบคุมความแข็งของบาล์ม