การทำเนื้อครีมจากส่วนผสมน้ำมันและบัตเตอร์
คำถาม
ต้องการทราบวิธีปรับสูตรส่วนผสมหลักที่เป็นน้ำมัน (Sweet Almond, Grape Seed, Olive, Avocado, Castor) และบัตเตอร์ (Shea, Cocoa) พร้อมน้ำมันหอมระเหย (Grapefruit) และสี (D&C Red No.28) ให้ได้เนื้อสัมผัสแบบครีมมี่ ส่วนผสมเหล่านี้สามารถผสมรวมกันได้หรือไม่ และต้องเพิ่มส่วนผสมอะไรบ้างเพื่อให้ได้เนื้อครีมจากเบสนี้?
คำตอบ
คำแนะนำการผสมสำหรับส่วนผสมน้ำมันของคุณ
จากส่วนผสมและเปอร์เซ็นต์ที่คุณระบุ:
- Sweet Almond Oil (10%)
- Grape Seed Oil (10%)
- Olive Oil (20%)
- Avocado Oil (10%)
- Castor oil (10%)
- shea butter (10%)
- Cocoa Butter (10%)
- Grape fruit Essential Oil (1%)
- D&C Red No.28 (19%)
รวมทั้งหมด 100% ส่วนผสมเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นน้ำมันและบัตเตอร์ (ไขมัน)
สามารถผสมส่วนผสมเหล่านี้ได้หรือไม่?
ได้ค่ะ ส่วนผสมเหล่านี้สามารถนำมาผสมรวมกันเพื่อเป็นเบสน้ำมันได้ น้ำมันหอมระเหยจะละลายในน้ำมัน
สำหรับ D&C Red No.28 ที่ 19% ถือเป็นความเข้มข้นที่สูงมากสำหรับสารให้สีในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง โดยทั่วไปแล้ว สารให้สีจะใช้ในปริมาณที่น้อยกว่านี้มาก ซึ่งมักจะต่ำกว่า 1% การใช้ในปริมาณที่สูงมากอาจทำให้เกิดการติดสีได้ และอาจส่งผลต่อเนื้อสัมผัส สำหรับสูตรที่เป็นเบสน้ำมันเช่นนี้ สารให้สีที่กระจายตัวในน้ำมันได้ดี เช่น D&C Red No.28 Lake จะเหมาะสมกว่าสีที่ละลายน้ำได้
จะทำให้ได้เนื้อสัมผัสแบบครีมมี่ได้อย่างไร?
สูตรปัจจุบันของคุณจะได้เนื้อสัมผัสแบบบาล์มหรือเนยแข็งที่อุณหภูมิห้อง เนื่องจากมีส่วนประกอบของน้ำมันและไขมันแข็ง (บัตเตอร์) ในปริมาณสูง หากต้องการให้ได้เนื้อสัมผัสแบบครีมมี่ คุณจำเป็นต้องทำอิมัลชัน ซึ่งต้องใช้:
- เฟสน้ำ (Water): คุณต้องเติมน้ำลงในสูตร
- อิมัลซิไฟเออร์ (Emulsifier): ส่วนผสมนี้สำคัญมากในการช่วยเชื่อมเฟสน้ำมัน (ส่วนผสมปัจจุบันของคุณ) และเฟสน้ำเข้าด้วยกัน เพื่อให้ได้เนื้อครีมที่คงตัว อิมัลซิไฟเออร์ที่เหมาะสมสำหรับอิมัลชันแบบ Oil-in-Water เป็นสิ่งจำเป็น ตัวอย่างอิมัลซิไฟเออร์ที่มาจากธรรมชาติคือ Olivem 1000
- สารเพิ่มความข้น (Thickener): เพื่อให้ได้ความข้นหนืดแบบครีม คุณอาจต้องเติมสารเพิ่มความข้นเพื่อเพิ่มความหนืดของอิมัลชัน
- สารกันเสีย (Preservative): เนื่องจากมีการเติมน้ำ สารกันเสียจึงจำเป็นอย่างยิ่งเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ และเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ปลอดภัยและมีอายุการใช้งานยาวนาน
ตัวอย่างการปรับเปลี่ยนสูตร (เปอร์เซ็นต์เป็นเพียงตัวอย่างและต้องมีการทดสอบ):
- เฟสน้ำมัน (ส่วนผสมปัจจุบันของคุณ หักน้ำมัน/บัตเตอร์บางส่วนออก และเพิ่มอิมัลซิไฟเออร์)
- Sweet Almond Oil
- Grape Seed Oil
- Olive Oil
- Avocado Oil
- Castor Oil (หมายเหตุ: Castor Oil เหลว แตกต่างจาก Hydrogenated Castor Oil ที่เป็นแวกซ์)
- Shea Butter
- Cocoa Butter (หรือ Cocoa Butter Replacer)
- Grapefruit Essential Oil
- D&C Red No.28 (ในปริมาณที่ต่ำลงมากและเหมาะสม โดยใช้ชนิดที่กระจายตัวในน้ำมันได้ดี เช่น D&C Red No.28 Lake)
- อิมัลซิไฟเออร์ (เช่น Olivem 1000, โดยทั่วไปใช้ 3-8%)
- เฟสน้ำ
- น้ำบริสุทธิ์ (เช่น 50-70%)
- สารเพิ่มความข้น (ตามความจำเป็น)
- สารกันเสีย (ตามความจำเป็น ตามคำแนะนำของผู้จำหน่าย)
การสร้างอิมัลชันที่คงตัวต้องอาศัยการกำหนดสูตรและการกระบวนการผลิตที่ถูกต้อง (การให้ความร้อนเฟสน้ำมันและเฟสน้ำแยกกัน จากนั้นนำมารวมกัน และผสมด้วยเครื่องผสมความเร็วสูง) แนะนำให้เริ่มต้นจากสูตรเบสครีมที่มีการทดสอบแล้ว และค่อยๆ ปรับเพิ่มน้ำมันและบัตเตอร์ที่คุณต้องการ พร้อมทั้งปรับอิมัลซิไฟเออร์และสารเพิ่มความข้นตามความจำเป็น
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องที่กล่าวถึง

Olive Oil (Extra Virgin)

Avocado Oil (Refined)

Shea Butter (Refined , Deodorised)

NaturalProfile™ Grape Seed Oil (Cold-Pressed)

NaturalProfile™ Sweet Almond Oil (Cold-Pressed)

Shea Butter (Ultra Soft)

Shea Butter Light Oil

ReadyMix™ D&C Red No.28 Lake (Oil Based)

D&C Red No.28 Phloxine (CI45410) (Water-Soluble)

D&C Red No.28 Al Lake EasyMix™

Olivem 1000 (Cetearyl Olivate, Sorbitan Olivate)

Shea Butter (Melt, น้ำมันเหลวในอุณหภูมิห้อง)

Grapefruit Oil (Standardized For Insect Repellent)

D&C Red No.28 Phloxine (CI45410) EasyWash™

Golden Shea Butter (Virgin, Ghana)

D&C Red No.28 Phloxine (CI45410) HiStain™

Grape Seed Oil (Cold-Pressed, Green)
