การพัฒนาสูตรที่มีน้ำมันสูงและการเลือกใช้อิมัลซิไฟเออร์

ตามคำแนะนำจากทีมงานเกี่ยวกับเป้าหมายของคุณในการสร้างสูตรที่มีสัดส่วนน้ำมันสูง (ประมาณ 45-50%) นั้น Water-Capsule™ ไม่เหมาะสม เนื่องจากสามารถประสานน้ำมันได้สูงสุดเพียง 20-25%

สำหรับสูตรที่มีน้ำมันเบา 45% ทีมงานได้แนะนำแนวทางที่เป็นไปได้ 2 แบบ โดยใช้ระบบอิมัลซิไฟเออร์ที่แตกต่างกัน:

ทางเลือกที่ 1: ระบบ Water-in-Oil

• น้ำ: ส่วนที่เหลือให้ครบ 100%
• น้ำมันชนิดเบา: 45%
• Water in Oil EZ: 4%
• Oil-Fix™ (Water-in-Oil Stabilizer): 1%

ทางเลือกที่ 2: ระบบ Oil-in-Water

• น้ำ: ส่วนที่เหลือให้ครบ 100%
• น้ำมันชนิดเบา: 45%
• Milk Lotion Maker: 5%
• สารช่วยสร้างเนื้อ/เพิ่มความเสถียร:
  • ClayThick Ready: 10% หรือ
  • Xanthan Gum: 0.5%

ข้อควรพิจารณาที่สำคัญ:

• ทั้งสองสูตรจำเป็นต้องเติมสารกันเสีย
• เนื่องจากเป็นสูตรที่มีสัดส่วนน้ำมันสูง การทดสอบความเสถียร (เช่น การใช้เครื่อง Centrifuge หรือการตั้งทิ้งไว้ในอุณหภูมิต่างๆ) เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเพื่อให้แน่ใจว่าสูตรจะไม่แยกชั้น
• สำหรับคำถามของคุณเกี่ยวกับการเพิ่มความสามารถในการกันน้ำพร้อมรักษาเนื้อครีมให้เหลว คุณได้กล่าวถึง "Water guard" ในสูตรที่คุณเสนอ สูตรที่ทีมงานแนะนำจะเน้นที่การทำอิมัลชันให้เสถียรที่ระดับน้ำมันสูง