การพัฒนาสูตรเจลน้ำมันใสด้วยน้ำมันและสารก่อเจลทางเลือก

สวัสดีค่ะ

ขอตอบคำถามเกี่ยวกับการพัฒนาสูตรเจลน้ำมันให้ได้เนื้อใส โดยใช้ส่วนผสมอื่นนอกจากน้ำมันมะพร้าว และสาร Sucrose Stearate กับ Sucrose Palmitate นะคะ

Sucrose Stearate และ Sucrose Palmitate เป็นสารในกลุ่ม Emulsifier (สารประสานเนื้อ) ที่มีคุณสมบัติช่วยเชื่อมน้ำกับน้ำมันเข้าด้วยกัน จากข้อมูลพบว่า Sugar Gel ซึ่งเกี่ยวข้องกับ Sucrose Ester สามารถให้เนื้อเจลที่นุ่มและใสได้ แต่จำเป็นต้องมีส่วนประกอบของน้ำประมาณ 10% ในสูตร ดังนั้น การใช้ Sucrose Stearate และ Sucrose Palmitate เพียงอย่างเดียวในสูตรน้ำมันที่ไม่มีน้ำ อาจไม่ได้ให้เนื้อเจลใสตามที่ต้องการค่ะ

สำหรับการพัฒนาสูตรเจลน้ำมันที่ต้องการเนื้อเจลใส โดยสามารถใช้น้ำมันชนิดอื่นได้ มีสารสร้างเนื้อเจลน้ำมัน (Oil Gellant) ที่ออกแบบมาเพื่อการนี้โดยเฉพาะค่ะ

สารสร้างเนื้อเจลน้ำมันที่แนะนำเพื่อให้ได้เนื้อเจลใส:

• Oil Thick™ Transparent (Dextrin Palmitate): สารตัวนี้ถูกออกแบบมาเพื่อให้เนื้อเจลน้ำมันที่ใสโดยเฉพาะ สามารถใช้ได้กับน้ำมันหลายชนิด รวมถึงกลุ่ม Emollient ให้เนื้อเจลที่ใสและมีความหนืดสูง
• Oil-Fix™ Series (Silica Dimethyl Silylate): สารกลุ่มนี้เป็น Silica ที่ช่วยเพิ่มความหนืดในน้ำมันและซิลิโคนได้ สามารถสร้างเนื้อเจลน้ำมันที่ใสได้เช่นกัน โดยมีหลายชนิดให้เลือกตามประเภทของน้ำมันที่ใช้:
  • Oil-Fix™ O: เหมาะสำหรับน้ำมันที่มีขั้ว (Polar Oil) และ Glycol ทุกชนิด
  • Oil-Fix™ W: เหมาะสำหรับน้ำมันทุกชนิด ทั้งมีขั้วและไม่มีขั้ว รวมถึง Hydrocarbons และ Silicone

การเลือกใช้น้ำมันก็มีผลต่อความใสของเนื้อเจลน้ำมันด้วยค่ะ โดยทั่วไปแล้ว น้ำมันที่มีสีอ่อนหรือไม่มีสี และมีความหนืดไม่สูงมาก มักจะช่วยให้ได้เนื้อเจลที่ใสกว่า

ดังนั้น หากต้องการพัฒนาสูตรเจลน้ำมันที่ใสโดยใช้น้ำมันชนิดอื่นนอกเหนือจากน้ำมันมะพร้าว แนะนำให้พิจารณาใช้ Oil Thick™ Transparent หรือ Oil-Fix™ O/W ซึ่งเป็นสารสร้างเนื้อเจลน้ำมันโดยตรง จะเหมาะสมกว่าการใช้ Sucrose Stearate และ Sucrose Palmitate เพียงอย่างเดียวในสูตรน้ำมันที่ไม่มีน้ำค่ะ