การเก็บรักษา Galactomyces Ferment Filtrate

สำหรับคำถามเกี่ยวกับการเก็บรักษา Galactomyces Ferment Filtrate และความเป็นไปได้ในการใช้สารกันเสียแทนการแช่เย็น:

Galactomyces Ferment Filtrate เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการหมัก แม้ว่าผลิตภัณฑ์ที่ใหม่จะไม่มีกลิ่น แต่เมื่อเวลาผ่านไปอาจมีกลิ่นเฉพาะตัวเกิดขึ้นได้จากการทำงานของยีสต์ การเก็บรักษาที่ผู้ผลิตแนะนำคือการแช่เย็นที่อุณหภูมิ 4-8°C เพื่อคงคุณภาพและให้มีอายุการใช้งานตามที่ระบุคือ 24 เดือน

Galactomyces Ferment Filtrate มีหลายชนิด บางชนิด เช่น Galactomyces Ferment Filtrate (aka Pitera) มีส่วนผสมของ Butylene Glycol ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารกันเสียอยู่แล้ว ส่วนอีกชนิดคือ Galactomyces Ferment Filtrate (Glycol Free, Glycerin Free, Preservative Free) แม้จะระบุว่าปราศจากสารกันเสีย แต่ก็มีส่วนผสมอย่าง Hydroxyacetophenone และ 1,2-hexanediol ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยในการถนอมผลิตภัณฑ์

แม้ว่าส่วนผสมเหล่านี้จะช่วยในการรักษาคุณภาพผลิตภัณฑ์ได้ในระดับหนึ่ง แต่คำแนะนำหลักเพื่อให้ได้อายุการใช้งานเต็มที่ 24 เดือนและรักษาคุณภาพที่ดีที่สุดคือการแช่เย็น การเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ที่อุณหภูมิห้อง แม้จะมีสารช่วยถนอมเหล่านี้ อาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของกลิ่นหรือลักษณะได้เร็วกว่าการแช่เย็น และอาจไม่สามารถรับประกันอายุการใช้งาน 24 เดือนได้

ดังนั้น การเพิ่มสารกันเสีย อาจ ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องได้บ้าง แต่ก็ไม่สามารถทดแทนความเสถียรและอายุการใช้งานที่ได้จากการแช่เย็นตามที่ผู้ผลิตแนะนำได้อย่างสมบูรณ์ เพื่อคุณภาพและอายุการใช้งานที่ดีที่สุด ควรถือปฏิบัติตามคำแนะนำในการเก็บรักษาโดยการแช่เย็นครับ