การเติม Nano Silver 20nm Powder ในครีมที่ใช้ Soft Cream Maker

ตามข้อมูลเกี่ยวกับ Soft Cream Maker และ Nano Silver 20nm Powder การเติม Nano Silver หลังจาก ครีมเซ็ตตัวเต็มที่แล้วโดยทั่วไปไม่แนะนำค่ะ

เหตุผลและวิธีที่แนะนำมีดังนี้:

• การเซ็ตตัวของ Soft Cream Maker: Soft Cream Maker ต้องใช้ความร้อนและคนอย่างต่อเนื่องในช่วงที่ครีมกำลังเย็นตัวลงเพื่อสร้างโครงสร้าง แม้ว่าจะใช้เวลาถึง 48 ชั่วโมงในการเซ็ตตัวเต็มที่ แต้อิมัลชันจะเริ่มก่อตัวและข้นขึ้นในช่วงแรกของการเย็นตัว
• การเติมส่วนผสม: การเติมส่วนผสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่กระจายตัวในน้ำ ลงในครีมที่เซ็ตตัวเต็มที่แล้ว อาจรบกวนอิมัลชันที่เสถียรซึ่งได้ก่อตัวขึ้นแล้ว ซึ่งอาจนำไปสู่การแยกชั้น เนื้อสัมผัสที่ไม่สม่ำเสมอ และการกระจายตัวของส่วนผสมสำคัญ (Nano Silver) ที่ไม่ทั่วถึง
• วิธีที่ถูกต้อง: Nano Silver 20nm Powder เป็นผงที่กระจายตัวได้แต่ไม่ละลาย วิธีที่ถูกต้องในการผสมคือการกระจายผงในปริมาณที่ต้องการในน้ำปริมาณเล็กน้อย (หรือในส่วนของน้ำในสูตรของคุณ) ก่อน จากนั้นจึงเติมส่วนผสมที่กระจายตัวนี้ลงในเนื้อครีมในช่วง ที่กำลังเย็นตัวลง หลังจากที่อิมัลชันหลักก่อตัวแล้ว (โดยทั่วไปคืออุณหภูมิต่ำกว่า 40-45°C) ในขณะที่คุณยังคงคนครีมอยู่ขณะที่กำลังเย็นตัวและข้นขึ้น วิธีนี้จะช่วยให้ Nano Silver กระจายตัวได้อย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งครีมก่อนที่ครีมจะเซ็ตตัว

ดังนั้น แม้ว่า Soft Cream Maker จะใช้เวลาในการเซ็ตตัวเต็มที่ แต่คุณควรเติม Nano Silver ที่กระจายตัวแล้วในช่วงที่กำลังเย็นตัวและคนในกระบวนการทำครีม ไม่ใช่หลังจากที่ครีมเซ็ตตัวเต็มที่ไปแล้วหลายวันค่ะ