การเพิ่มความหนืดเนื้อครีมที่มีส่วนผสม Electrolyte

ถามโดย: teera.sen เมื่อ: July 22, 2015 ประเภทผลิตภัณฑ์: เครื่องสำอาง

คำถาม

สวัสดีครับ

รบกวนสอบถามครับ ถ้าสูตรครีมของเรามีส่วนผสมจำพวก electrolyte เช่น Sodium Lactate, Sodium PCA, DAME เป็นต้น ซึ่งเมื่อใช้ emulsifier เพื่อผสานให้เป็นเนื้อครีม จะต้องใช้ในปริมาณมากขึ้นเพราะสารเหล่านี้จะทำให้เนื้อครีมอ่อนตัวลงจนเหลว อยากถามว่า ถ้าเราต้องการให้เนื้อครีมมีความหนืดมากขึ้นไม่เหลว แต่ไม่ต้องการที่จะใช้ emulsifier ตัวเดิมในปริมาณที่มากขึ้น เราสามารถแก้ไขด้วยวิธีอื่นได้หรือไม่ครับ

เช่นสมมุติปกติใช้ Light Cream Maker 1-2% แต่เมื่อมี Electrolyte ในสูตร จำเป็นต้องเพิ่มเป็น 4-5% ในสูตรจึงจะได้เนื้อที่ต้องการ แต่กลับมองว่าใช้ emulsifier ตัวนี้ในปริมาณมากเกินไปจึงอยากลดปริมาณลงแต่ให้เนื้อครีมมีความข้นเท่าที่เราต้องการ เพราะฉะนั้นจะมีวิธีปรับด้วยวิธีอื่นมั้ยครับ โดยไม่ตัดสารพวก Electrolyte ออกจากสูตรด้วย

คำตอบ

การเพิ่มความหนืดของเนื้อครีมที่มีส่วนผสมของ Electrolyte

ปัญหาที่คุณพบเป็นเรื่องปกติในการพัฒนาสูตรเครื่องสำอาง เนื่องจากส่วนผสมอย่าง Sodium Lactate, Sodium PCA และ DMAE เป็นสารกลุ่มอิเล็กโทรไลต์ (electrolyte) ซึ่งสามารถลดความหนืดของเนื้อครีมที่ขึ้นเนื้อด้วยโพลิเมอร์หรือสารประสานเนื้อบางชนิด เช่น Light Cream Maker ได้ ทำให้ต้องใช้สารประสานเนื้อในปริมาณที่สูงขึ้นเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่ต้องการ

หากคุณต้องการคงส่วนผสมอิเล็กโทรไลต์ไว้ในสูตร แต่ไม่ต้องการเพิ่มปริมาณสารประสานเนื้อเดิมมากเกินไป คุณสามารถแก้ไขได้โดยการใช้สารเพิ่มความหนืดชนิดอื่น หรือใช้ร่วมกับสารเพิ่มความหนืดเดิม โดยเลือกใช้ชนิดที่ทนทานต่ออิเล็กโทรไลต์โดยเฉพาะ

สารเพิ่มความหนืดบางประเภทที่มีคุณสมบัติทนทานต่ออิเล็กโทรไลต์และสามารถช่วยให้คุณได้เนื้อครีมที่ต้องการโดยไม่ต้องพึ่งการเพิ่มปริมาณสารประสานเนื้อหลักมากเกินไป มีดังนี้:

Acrylate Crosspolymers: คาร์โบเมอร์หลายชนิดและโพลิเมอร์ที่คล้ายกันมีความทนทานต่ออิเล็กโทรไลต์ได้ดี ตัวอย่างเช่น Carbomer Ultrez 30, Carbomer 2020, Carbomer 1342 และ Carbomer U20 ซึ่งมักจะต้องมีการปรับสภาพด้วยด่างเพื่อให้ขึ้นเนื้อเจล
Polyacrylate Crosspolymer-6: สารอย่าง Sepimax Zen มีความทนทานสูงต่อเกลือและการเปลี่ยนแปลงค่า pH ทำให้เป็นสารเพิ่มความหนืดที่มีประสิทธิภาพในสูตรที่มีอิเล็กโทรไลต์
Hydroxyethyl Acrylate/Sodium Acryloyldimethyl Taurate Copolymer: เป็นสารเพิ่มความหนืดกลุ่มโพลิเมอร์อีกชนิดที่สามารถใช้ในสูตรที่มีอิเล็กโทรไลต์ได้และทำงานโดยไม่ต้องใช้ความร้อน
Xanthan Gum: แม้ว่ากัมธรรมชาติบางชนิดอาจไวต่ออิเล็กโทรไลต์ แต่ Xanthan Gum บางเกรดก็สามารถทนทานได้ในระดับหนึ่งและช่วยเพิ่มความหนืดได้
Ceteareth-60 Myristyl Glycol: สารนี้สามารถช่วยเสริมการเพิ่มความหนืดเมื่อใช้ร่วมกับเกลือ แม้จะนิยมใช้ในผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด แต่ก็แสดงให้เห็นถึงความเข้ากันได้กับอิเล็กโทรไลต์

การนำสารเพิ่มความหนืดที่ทนทานต่ออิเล็กโทรไลต์เหล่านี้มาใช้ในสูตรของคุณ ไม่ว่าจะเป็นการใช้เดี่ยวๆ หรือใช้ร่วมกัน จะช่วยชดเชยความหนืดที่ลดลงจากส่วนผสมอิเล็กโทรไลต์ และช่วยให้คุณได้เนื้อครีมที่มีความข้นตามที่ต้องการ โดยไม่ต้องเพิ่มปริมาณสารประสานเนื้อที่ไวต่ออิเล็กโทรไลต์อย่าง Light Cream Maker มากเกินไป

นอกจากนี้ วิธีการผสมก็มีส่วนช่วยได้เช่นกัน ดังที่ระบุในรายละเอียดของ Light Cream Maker การค่อยๆ เติมส่วนผสมที่มีอิเล็กโทรไลต์ลงในเนื้อครีมที่ขึ้นแล้ว อาจช่วยรักษาความหนืดได้ดีกว่าการเติมตั้งแต่ขั้นตอนแรกๆ ของการผสม