ชนิดของ Xanthan Gum

Xanthan Gum ชนิด "เจลขุ่น" ที่คุณลูกค้าเคยสั่งไปก่อนหน้านี้ น่าจะเป็นคนละตัวกับรายการสินค้าปัจจุบันค่ะ เนื่องจากสินค้าที่มีอยู่ในปัจจุบันเป็นชนิด "เจลใส" ทั้งหมด

ชนิดที่มีในปัจจุบันได้แก่:

• Xanthan Gum (ชนิดเจลใส, เนื้อธรรมดา): ชนิดนี้จะให้เนื้อเจลที่ใส และนิยมใช้เพื่อเพิ่มความหนืด หรือเป็นสารช่วยให้สูตร Emulsion/Cream คงตัว
• Xanthan Gum (ชนิดเจลใส, เนื้อเนียนไม่ยืด): ชนิดนี้ก็ให้เนื้อเจลที่ใสเช่นกัน แต่จะมีเนื้อสัมผัสที่เนียนกว่าและไม่ยืดเหมือนชนิดเจลใสเนื้อธรรมดา

ดังนั้น Xanthan Gum ชนิด "เจลขุ่น" ที่คุณลูกค้าเคยใช้จะไม่ใช่ตัวเดียวกับตัวเลือกชนิด "เจลใส" ที่มีในปัจจุบัน แม้ว่าจะเป็น Xanthan Gum เหมือนกันก็ตามค่ะ รายการสินค้าอาจมีการปรับเปลี่ยนไปเน้นชนิดเจลใสแทนค่ะ