คำแนะนำเทคนิคและอุปกรณ์การปั่นเนื้อครีม

หัวข้อ: แนะนำเครื่องปั่นเนื้อครีม

สำหรับปัญหาเนื้อครีมไม่เข้ากันเมื่อคนด้วยมือ ทำให้เกิดการเป็นขุย ทางทีมงาน MySkinRecipes แนะนำให้ใช้สว่านขนาดมาตรฐานร่วมกับหัวปั่นสแตนเลสที่บริษัทจำหน่ายค่ะ

วิธีนี้เป็นทางเลือกที่คุ้มค่ากว่าเครื่องปั่นแบบ Overhead Stirrer ขนาดใหญ่ค่ะ

ข้อแนะนำสำคัญจากทีมงาน:

• อุปกรณ์ที่แนะนำ: สว่านขนาดมาตรฐาน (แนะนำกำลังวัตต์ 300W ขึ้นไป) และหัวปั่นสแตนเลสที่จำหน่ายโดย MySkinRecipes
• ปริมาณที่ปั่นได้: เหมาะสำหรับการปั่นครีมปริมาณสูงสุด 1 กิโลกรัม
• ระยะเวลาการปั่น: โดยทั่วไปใช้เวลาประมาณ 3 นาทีก็เพียงพอสำหรับการปั่นครีมให้เข้ากัน
• เทคนิคการปั่น: ใบพัดไม่จำเป็นต้องอยู่นิ่งสนิท สามารถขยับไปมาได้ แต่ต้องจับสว่านและภาชนะ (เช่น บีกเกอร์) ให้มั่นคง เพื่อป้องกันไม่ให้ใบพัดชนกับภาชนะซึ่งอาจทำให้เกิดความเสียหายได้ การปั่นปริมาณมากอาจต้องใช้คนมากกว่า 1 คนช่วยจับ
• ขนาดหัวปั่น: ควรเลือกขนาดหัวปั่นประมาณ 70% ของเส้นผ่านศูนย์กลางภาชนะ
• ความลึกของหัวปั่น: ควรจุ่มหัวปั่นให้เกือบถึงก้นภาชนะ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 1 ซม.
• เครื่องปั่นทางเลือกอื่น: เครื่องปั่นมือถือประเภทอื่น (เช่น รุ่น Russell Hobbs ที่กล่าวถึง) โดยทั่วไปไม่แนะนำ เนื่องจากอาจมีปัญหาเรื่องกำลังมอเตอร์และหัวล็อคที่ไม่เข้ากัน การใช้สว่านมีความแน่นอนมากกว่าทั้งเรื่องกำลังและหัวล็อคที่เข้ากันได้

วิธีนี้ให้กำลังที่เพียงพอสำหรับการปั่นครีมเพื่อใช้ส่วนตัวหรือทำในปริมาณน้อยๆ โดยมีข้อควรระวังหลักคือการต้องจับอุปกรณ์ให้มั่นคงระหว่างการปั่นค่ะ