ปัญหาการขึ้นสูตรครีม: เนื้อเหลว มีก้อนสี และเป็นขุย
คำถาม
ต้องการทำสูตรครีม โดยมีส่วนผสมดังนี้:
- เฟสน้ำ + สารสกัด (กลุ่ม A):
- อัลลานโทอิน 0.35%
- โพรไพลีน ไกลคอล 5%
- คอลลาเจน 0.4%
- อาร์บูติน 2%
- วิตามินซี 1%
- วิตามินบี3 2%
- สารสกัดน้ำผึ้ง 1%
- สารสกัดมะเขือเทศ 1%
- สารสกัดชะเอม 1%
- Rich cream 3% (ส่วนผสมที่ 11)
- เฟสซิลิโคน + สี (กลุ่ม B+C):
- ไทเทเนียมนาโน 2%
- ซิลิโคนเจล 10%
- Beige Iron Oxides EasyMix™ 0.2%
ขั้นตอนการผสมคือ นำกลุ่ม A มาผสมกับส่วนผสมที่ 11 ก่อน จากนั้นจึงนำไปผสมกับกลุ่ม B+C ในภายหลัง
ผลลัพธ์ที่ได้คือ เนื้อครีมเหลว มีก้อนสี และเป็นขุยเมื่อทาบนผิว
สาเหตุของปัญหาเหล่านี้เกิดจากอะไรคะ?
คำตอบ
สวัสดีค่ะ
รับทราบปัญหาที่คุณลูกค้าพบค่ะ ครีมที่ผสมออกมาเหลว มีก้อนสี และเป็นขุยเมื่อทา
จากข้อมูลที่คุณลูกค้าให้มาและคำตอบจากเจ้าหน้าที่ MySkinRecipes สรุปได้ดังนี้ค่ะ:
- ส่วนผสม: คุณลูกค้าใช้ส่วนผสมหลายรายการ โดยบางรายการไม่ได้มาจาก MySkinRecipes (รายการที่ 2-10)
- คำตอบเจ้าหน้าที่: เจ้าหน้าที่ยืนยันว่าส่วนผสม 12 (ไทเทเนียมนาโน), 13 (ซิลิโคนเจล), และ 14 (Beige Iron Oxides EasyMix™) ซึ่งเป็นส่วนผสมที่จำหน่ายโดย MySkinRecipes สามารถเข้ากันได้ดี และไม่สามารถให้คำแนะนำสำหรับส่วนผสมอื่นๆ ที่ไม่ได้จำหน่ายได้ เนื่องจากคุณสมบัติอาจแตกต่างกันไปตามผู้ผลิต
- ขั้นตอนการผสม: คุณลูกค้าได้แยกส่วนผสมออกเป็นกลุ่มๆ (A คือเฟสน้ำ+สารสกัด, B+C คือเฟสซิลิโคน+สี) และนำมาผสมกันในภายหลัง โดยมีการนำส่วนผสม 11 (rich cream 3%) มาผสมกับเฟสน้ำก่อน
สาเหตุของปัญหา:
ปัญหาหลักที่ทำให้ครีมเหลว มีก้อนสี และเป็นขุย เกิดจากการ อิมัลชัน (Emulsion) ไม่สำเร็จ ค่ะ
- การทำครีมคือกระบวนการนำ เฟสน้ำ (Water Phase) และ เฟสน้ำมัน/ซิลิโคน (Oil/Silicone Phase) ซึ่งโดยปกติจะไม่เข้ากัน มาผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวอย่างเสถียร โดยต้องใช้ สารอิมัลซิไฟเออร์ (Emulsifier) เป็นตัวช่วยเชื่อมประสาน และต้องใช้เทคนิคการผสมที่ถูกต้อง (เช่น การให้ความร้อน การกวนด้วยความเร็วที่เหมาะสม)
- ในสูตรของคุณลูกค้า มีทั้งเฟสน้ำ (ส่วนผสม 1-10) และเฟสซิลิโคน/สี (ส่วนผสม 12-14) ส่วนผสม 11 (rich cream 3%) อาจมีสารอิมัลซิไฟเออร์อยู่บ้าง แต่ปริมาณ 3% อาจไม่เพียงพอที่จะสร้างอิมัลชันที่เสถียรสำหรับปริมาณเฟสน้ำและเฟสซิลิโคน/น้ำมันทั้งหมดในสูตร หรือวิธีการนำมาผสมกับเฟสน้ำก่อน อาจไม่ใช่ขั้นตอนที่ถูกต้องสำหรับเบสครีมนั้นๆ
- เมื่อเฟสน้ำและเฟสซิลิโคน/สีไม่สามารถรวมตัวกันเป็นอิมัลชันที่เสถียรได้ เฟสทั้งสองก็จะแยกชั้นออกจากกัน ทำให้เนื้อครีมเหลว ไม่ข้นตามที่ต้องการ
- ก้อนสีและการเป็นขุย เป็นอาการที่ตามมาจากการที่อิมัลชันไม่เสถียรค่ะ เม็ดสี (ไทเทเนียมนาโน และ Iron Oxides) ซึ่งกระจายตัวอยู่ในเฟสซิลิโคน/น้ำมัน เมื่อเฟสนี้แยกตัวออกจากเฟสน้ำ เม็ดสีก็จะจับตัวกันเป็นก้อน และเมื่อนำไปทาบนผิว ส่วนที่เป็นเฟสซิโคน/น้ำมันที่ไม่เข้ากับผิวก็จะเกิดการรวมตัวและหลุดลอกออกมาเป็นขุยได้ค่ะ
สรุป:
ปัญหาไม่ได้อยู่ที่ส่วนผสม 12, 13, 14 ไม่เข้ากันเอง (ตามที่เจ้าหน้าที่ยืนยัน) แต่อยู่ที่ ระบบอิมัลชันโดยรวมของสูตร ซึ่งอาจขาดสารอิมัลซิไฟเออร์ที่เพียงพอ หรือใช้เทคนิคการผสมที่ไม่เหมาะสมในการรวมเฟสน้ำกับเฟสซิโคน/น้ำมันเข้าด้วยกันค่ะ
เนื่องจากส่วนผสมส่วนใหญ่ (2-10) ไม่ได้มาจาก MySkinRecipes และทางร้านไม่สามารถให้คำแนะนำเกี่ยวกับส่วนผสมเหล่านั้นได้โดยตรง แนะนำให้คุณลูกค้า:
- ปรึกษาผู้จำหน่ายส่วนผสมรายการที่ 2-10 เพื่อสอบถามคุณสมบัติเฉพาะของสารเหล่านั้น และคำแนะนำในการนำไปใช้ในสูตรเครื่องสำอาง
- หาสูตรและวิธีการทำครีมที่สมบูรณ์ ซึ่งระบุชนิดและปริมาณของสารอิมัลซิไฟเออร์ที่เหมาะสมสำหรับปริมาณเฟสน้ำและเฟสน้ำมัน/ซิลิโคน รวมถึงขั้นตอนการผสมที่ชัดเจน เพื่อให้ได้เนื้อครีมที่ข้นและมีความเสถียรตามที่ต้องการค่ะ
หวังว่าคำอธิบายนี้จะเป็นประโยชน์นะคะ