ปัญหาการทำโลชั่นไม่ขึ้นเนื้อครีมด้วย Polysorbate 20

ถามโดย: a5a_god เมื่อ: February 23, 2016 ประเภทผลิตภัณฑ์: เครื่องสำอาง

คำถาม

ต้องการทำโลชั่นให้คุณแม่ที่มีปัญหาผิวแห้ง คัน มีรอยแผลและจุดด่างดำ ลองทำตามสูตรและขั้นตอนดังนี้ครับ

ส่วนน้ำมัน (15%): Sweet Almond Oil, Shea Butter, Vitamin E
ส่วนน้ำ (85%): Water, Pro Polymer (สารสร้างเนื้อเจล), Glycerin, Niacinamide, Vitamin C (SAP), DL-Panthenol, Allantoin, Chamomile Extract, Polysorbate 20 (สารประสาน), Phenoxyethanol SA (สารกันเสีย)

ขั้นตอน: นำส่วนน้ำมันและส่วนน้ำไปอุ่นแยกกัน จากนั้นเทส่วนน้ำลงในส่วนน้ำมันแล้วคน ปรากฏว่าส่วนผสมยังคงเป็นน้ำ ไม่ขึ้นเนื้อครีม จึงลองนำ Pro Polymer มาละลายในส่วนน้ำเพื่อเพิ่มความหนืด ทำให้ได้เนื้อที่ดูเหมือนเจลหรือโยเกิร์ต แต่ก็ยังเห็นเม็ดน้ำมันแยกออกมา (เม็ดๆ) อยู่

อยากทราบว่าทำไมโลชั่นถึงไม่ขึ้นเนื้อครีม/โลชั่นที่เสถียร และมีวิธีการที่ถูกต้องอย่างไรในการใช้ส่วนผสมที่มีอยู่ หรือใช้สารประสานน้ำมันตัวอื่นที่มีจำหน่ายในร้าน เพื่อให้ได้เนื้อโลชั่นตามที่ต้องการครับ

คำตอบ

สวัสดีครับ

ขอบคุณที่สอบถามและให้รายละเอียดเกี่ยวกับสูตรโลชั่นที่คุณลองทำนะครับ เข้าใจเลยว่าเป็นเรื่องน่าหงุดหงิดเมื่อสูตรไม่เป็นไปตามที่คาดหวัง

จากส่วนผสมและขั้นตอนที่คุณอธิบาย สาเหตุหลักที่โลชั่นของคุณไม่ขึ้นเนื้อครีมและยังคงเหลว น่าจะเกี่ยวข้องกับสารประสานน้ำกับน้ำมันที่คุณใช้ (Polysorbate 20) และวิธีการผสมครับ

การเลือกสารประสาน: Polysorbate 20 เป็นสารลดแรงตึงผิวที่มักใช้เป็นสารประสานรอง (co-emulsifier) หรือสารช่วยละลาย (solubilizer) โดยเฉพาะในอิมัลชันแบบ O/W แม้จะช่วยให้น้ำกับน้ำมันเข้ากันได้ แต่ก็อาจไม่แข็งแรงพอที่จะสร้างอิมัลชันที่เสถียรและมีเนื้อครีมได้ด้วยตัวเองในสูตรที่มีน้ำมันถึง 15% หากคุณต้องการเนื้อโลชั่นหรือครีม มักจะต้องใช้สารสร้างเนื้อครีม (cream maker) หรือ Emulsifying Wax โดยเฉพาะ
วิธีการผสม: วิธีที่คุณเติมส่วนของน้ำลงในส่วนของน้ำมัน มักใช้กับการทำอิมัลชันแบบ Water-in-Oil (W/O) ในขณะที่ Polysorbate 20 ส่วนใหญ่ใช้กับอิมัลชันแบบ Oil-in-Water (O/W) ซึ่งจะต้องค่อยๆ เติมส่วนของน้ำมันลงในส่วนของน้ำที่มีสารประสานอยู่พร้อมคน การใช้วิธีผสมแบบ W/O กับสารประสานที่เหมาะกับ O/W อาจทำให้ไม่เกิดอิมัลชันที่สมบูรณ์ได้ครับ
การเติมสารสร้างเนื้อเจล: การที่คุณเติม Pro Polymer (สารสร้างเนื้อเจล) เข้าไปภายหลัง ช่วยเพิ่มความหนืดให้กับส่วนของน้ำ ทำให้ได้เนื้อที่ดูคล้ายเจลหรือโยเกิร์ต แต่สารสร้างเนื้อเจลไม่ได้ทำหน้าที่ประสานน้ำมันเข้ากับน้ำ นี่คือเหตุผลที่คุณอาจเห็นเม็ดน้ำมันแยกออกมา ("เม็ดๆ") อยู่ในเนื้อเจลนั้นครับ มันช่วยให้ส่วนน้ำข้นขึ้น แต่ไม่ได้ทำให้ส่วนของน้ำมันกระจายตัวเข้าเป็นเนื้อเดียวกันกับน้ำ

ตามที่ทีมงานได้ชี้แจงอย่างถูกต้อง คุณสมบัติของวัตถุดิบอาจแตกต่างกันไปในแต่ละผู้จำหน่าย ซึ่งทำให้การแก้ไขปัญหาสูตรที่มีวัตถุดิบจากหลายแหล่งทำได้ยากครับ

ทีมงานได้ให้คำแนะนำที่ดีเยี่ยมเกี่ยวกับวิธีการทำเนื้อครีมโดยใช้สารสร้างเนื้อครีมที่มีจำหน่ายในร้าน ดังนี้ครับ:

ใช้ Light Cream Maker (1%) หรือ Luxury Cream Maker (3%) ตามวิธีแบบ O/W: ผสมสารสร้างเนื้อครีมเข้ากับส่วนของน้ำมันก่อน จากนั้นค่อยๆ เทส่วนของน้ำลงไปทีละน้อยพร้อมคนอย่างต่อเนื่องจนเข้ากันดี
ใช้ Water-in-Oil EZ™ (0.7%) ตามวิธีแบบ W/O: ผสม Water-in-Oil EZ เข้ากับส่วนของน้ำมันก่อน จากนั้นค่อยๆ เติมส่วนของน้ำลงไปทีละน้อยพร้อมคนอย่างต่อเนื่อง

สารสร้างเนื้อครีมเหล่านี้ถูกออกแบบมาเพื่อสร้างโครงสร้างอิมัลชันที่เสถียรโดยเฉพาะ การทำตามขั้นตอนการผสมที่ถูกต้องสำหรับสารประสานที่เลือกใช้เป็นสิ่งสำคัญมากเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีครับ

เข้าใจว่าอาจรู้สึกท้อกับการผสมที่ผิดพลาดหลายครั้ง แต่ความตั้งใจของคุณที่จะทำผลิตภัณฑ์บำรุงผิวที่ดีให้คุณแม่ที่มีผิวแห้ง คัน มีรอยแผลและจุดด่างดำ เป็นสิ่งที่น่ายกย่องครับ การเริ่มต้นด้วยสูตรที่ใช้วัตถุดิบจากแหล่งเดียวที่เชื่อถือได้ เช่น จาก MySkinRecipes จะช่วยให้มั่นใจในความเข้ากันได้ของส่วนผสมและแก้ไขปัญหาได้ง่ายขึ้น จากนั้นจึงค่อยนำสูตรพื้นฐานไปปรับปรุงโดยเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ที่ต้องการเข้าไปอย่างระมัดระวังครับ

ขอขอบคุณสำหรับคำชมเชยและกำลังใจที่มีให้ทีมงานนะครับ หวังว่าคำอธิบายนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจปัญหาที่พบและประสบความสำเร็จในการทำสูตรครั้งต่อไปครับ!