ทำความเข้าใจเรื่องกลิ่นในสเปรย์วิตามินซีของคุณ

กลิ่นไม่พึงประสงค์ที่คุณสังเกตเห็นในสเปรย์วิตามินซีที่คุณทำเองนั้น น่าจะเกิดจากการที่ L-ascorbic acid เกิดการออกซิเดชัน เมื่อละลายในน้ำโดยตรง L-ascorbic acid เป็นวิตามินซีรูปแบบที่มีประสิทธิภาพสูง แต่ไม่เสถียรโดยธรรมชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสารละลายที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบ และเมื่อสัมผัสกับอากาศและแสง การออกซิเดชันทำให้วิตามินซีเสื่อมสภาพ ซึ่งอาจส่งผลให้สีเปลี่ยนไป (มักจะกลายเป็นสีเหลืองหรือน้ำตาล) และเกิดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ขึ้นได้

ตามที่เจ้าหน้าที่ได้ให้ข้อมูลไว้อย่างถูกต้อง การผสม L-ascorbic acid โดยตรงในน้ำไม่เป็นที่แนะนำด้วยเหตุผลหลายประการ:

• ความไม่เสถียร: L-ascorbic acid จะเกิดการออกซิเดชันอย่างรวดเร็วในน้ำ ทำให้สูญเสียประสิทธิภาพไปอย่างรวดเร็ว
• ความเป็นกรดและการระคายเคือง: L-ascorbic acid มีความเป็นกรด การสเปรย์สารละลายที่เป็นกรดบนใบหน้า โดยเฉพาะใกล้ดวงตา อาจทำให้เกิดการระคายเคืองอย่างมากได้
• การเติบโตของจุลินทรีย์: สูตรที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบหากไม่มีสารกันเสียที่เหมาะสม จะเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของแบคทีเรียและเชื้อรา ซึ่งอาจเป็นสาเหตุของกลิ่นไม่พึงประสงค์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้

ในการสร้างผลิตภัณฑ์วิตามินซีที่เสถียรและปลอดภัย โดยเฉพาะในรูปแบบที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบ เช่น สเปรย์หรือเซรั่ม ควรพิจารณาใช้ วิตามินซีอนุพันธ์ที่มีความเสถียรมากกว่า ซึ่งถูกออกแบบมาให้ละลายน้ำได้ดีและมีความเสถียรในน้ำ ตัวอย่างเช่น:

• Ethyl Ascorbic Acid
• Ascorbyl Glucoside
• Magnesium Ascorbyl Phosphate (MAP)
• Sodium Ascorbyl Phosphate (SAP)

วิตามินซีอนุพันธ์เหล่านี้มีแนวโน้มที่จะเกิดการออกซิเดชันในน้ำน้อยกว่า และผสมได้ง่ายกว่า แม้ว่า L-ascorbic acid (เช่นเกรด Ultra-Fine หรือ Fine) จะมีประสิทธิภาพสูง แต่การทำให้เสถียรต้องอาศัยการผสมที่ซับซ้อน มักจะต้องควบคุมค่า pH ให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม (โดยทั่วไปต่ำกว่า 3.5) และอาจต้องใช้สารต้านอนุมูลอิสระหรือเบสที่ไม่มีน้ำเป็นส่วนประกอบ

นอกจากนี้ ตามคำแนะนำ สูตรใดๆ ที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบจำเป็นต้องมี สารกันเสีย เพื่อป้องกันการปนเปื้อน Phenoxyethanol เป็นสารกันเสียที่นิยมใช้และมีประสิทธิภาพ เหมาะสำหรับสูตรเครื่องสำอางที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบ

สรุปคือ กลิ่นที่เกิดขึ้นเป็นสัญญาณของการเสื่อมสภาพของ L-ascorbic acid สำหรับผลิตภัณฑ์วิตามินซีที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบที่ต้องการความเสถียรและความปลอดภัย ควรพิจารณาใช้วิตามินซีอนุพันธ์ที่มีความเสถียรและใส่สารกันเสียที่เหมาะสมเสมอ