ปัญหาเนื้อครีมเหนอะหนะจาก Light Cream Maker™ ปริมาณสูง
คำถาม
ทำครีมโดยใช้ `Light Cream Maker™` ที่ 6% แล้วเนื้อครีมเหนอะหนะมากค่ะ
สามารถแก้ไขความเหนอะหนะนี้ได้ไหม โดยการเติม `Silicone Gel (Ultra Clear, Super Silky)` ลงไปในสูตร?
คำตอบ
การแก้ไขปัญหาเนื้อครีมเหนอะหนะที่เกิดจาก Light Cream Maker™
ปัญหาความเหนอะหนะที่คุณพบเกิดจากการใช้ Light Cream Maker• ในปริมาณที่สูงเกินไปในสูตรของคุณ (6%) โดยปกติแล้วอัตราการใช้ที่แนะนำสำหรับ Light Cream Maker• อยู่ที่ 0.5-3% และปริมาณที่เหมาะสมที่สุดมักจะอยู่ที่ 1-1.5% การใช้ถึง 6% นั้นสูงกว่าช่วงที่แนะนำอย่างมาก ซึ่งส่งผลให้เนื้อครีมมีความเหนอะหนะมากและแก้ไขได้ยากค่ะ
น่าเสียดายว่าในความเข้มข้นที่สูงขนาดนี้ การแก้ไขครีมในล็อตปัจจุบันทำได้ยากมาก การเจือจางจะต้องใช้น้ำในปริมาณที่สูงมาก ซึ่งอาจทำให้สูตรไม่เสถียรได้ค่ะ
สำหรับคำถามเกี่ยวกับการเติม Silicone Gel (Ultra Clear, Super Silky) แม้ว่าส่วนผสมนี้จะช่วยปรับปรุงความรู้สึกบนผิวและลดความเหนอะหนะได้โดยทั่วไป แต่ก็สามารถช่วยได้เพียงเล็กน้อยในสถานการณ์นี้ที่ใช้ Light Cream Maker• ในเปอร์เซ็นต์ที่สูงมาก นอกจากนี้ Light Cream Maker• สามารถประสานซิลิโคนได้ในปริมาณจำกัด (ไม่เกิน 10%) ดังนั้นจึงไม่สามารถเติม Silicone Gel ในปริมาณมากได้ เพราะอาจทำให้เกิดการแยกชั้นได้ค่ะ
สำหรับการทำสูตรในครั้งต่อไปที่ใช้ Light Cream Maker• สิ่งสำคัญคือต้องใช้อยู่ในอัตราที่แนะนำ (0.5-3% โดยเฉพาะ 1-1.5%) และต้องแน่ใจว่าได้ทำการผสมหรือปั่นอย่างทั่วถึงในระหว่างกระบวนการ การค่อยๆ เติม Cream Maker ทีละน้อยและให้เวลาที่เพียงพอเพื่อให้เนื้อครีมข้นขึ้น (ซึ่งอาจใช้เวลา 2-3 นาทีขึ้นอยู่กับสูตร) จะช่วยให้ได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการโดยไม่เหนอะหนะจนเกินไปค่ะ
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องที่กล่าวถึง

Light Cream Maker™
