วิธีการทำเนื้อครีมด้วย Sensitive Cream Maker™

Sensitive Cream Maker™ เป็นสารก่อเนื้อครีมที่ได้รับการรับรองจาก ECOCERT ปราศจาก PEG และ Non-ethoxylated จึงอ่อนโยนต่อผิว สามารถช่วยรวมเนื้อสูตร (น้ำกับน้ำมัน) ที่มีสัดส่วนน้ำมัน 1-40% ได้อย่างมีประสิทธิภาพ และทำงานได้ดีในช่วง pH กว้าง (4-9)

ขั้นตอนการใช้ Sensitive Cream Maker™ มีดังนี้:

1. Sensitive Cream Maker™ มีลักษณะเป็นเกล็ดสีขาว/เหลืองอ่อน ต้องหลอมด้วยความร้อน (ประมาณ 70°C) จนเป็นของเหลว
2. สามารถผสม Sensitive Cream Maker™ ได้ทั้งในส่วนของน้ำ (water phase) หรือส่วนของน้ำมัน (oil phase) ในสูตรของคุณ
3. หากผสมในส่วนของน้ำ:
   • ค่อยๆ คน Sensitive Cream Maker™ ให้กระจายตัวในส่วนของน้ำ
   • ให้ความร้อนส่วนของน้ำจนถึง 70°C
   • ให้ความร้อนส่วนของน้ำมันจนถึงอุณหภูมิใกล้เคียงกัน (ประมาณ 70°C)
   • เทส่วนของน้ำมันที่ร้อนแล้วลงในส่วนของน้ำที่ร้อนแล้ว
   • ปั่นผสมให้เข้ากัน
4. หากผสมในส่วนของน้ำมัน:
   • ค่อยๆ คน Sensitive Cream Maker™ ให้กระจายตัวในส่วนของน้ำมัน
   • ให้ความร้อนส่วนของน้ำมันจนถึง 70°C จน Sensitive Cream Maker™ ละลายเป็นของเหลวทั้งหมด
   • ให้ความร้อนส่วนของน้ำจนถึงอุณหภูมิใกล้เคียงกัน (ประมาณ 70°C)
   • ตีส่วนของน้ำ
   • ค่อยๆ เทส่วนของน้ำมันที่ร้อนแล้วลงในส่วนของน้ำที่กำลังตีอยู่
5. ปั่นผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนได้เนื้อครีม

อัตราการใช้: ใช้ Sensitive Cream Maker™ ในอัตรา 0.5-5% ของน้ำหนักสูตรทั้งหมด อัตราการใช้จะส่งผลต่อความข้นและความหนักของเนื้อครีมที่ได้ อัตราที่สูงขึ้นจะช่วยรวมน้ำมันได้มากขึ้นและทำให้ได้เนื้อที่หนัก/ข้นขึ้น