สารทดแทน BHT ในฐานะสารต้านอนุมูลอิสระ
คำถาม
กำลังใช้ Butylated Hydroxy Toluene (BHT) ในสูตรเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ อยากทราบว่ามีสารตัวอื่นที่สามารถใช้ทดแทน BHT เพื่อทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระได้หรือไม่คะ และมีอัตราส่วนการใช้ที่แนะนำเท่าไหร่บ้างคะ?
คำตอบ
สารทดแทน Butylated Hydroxy Toluene (BHT)
Butylated Hydroxy Toluene (BHT) มักถูกใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในสูตรต่างๆ หากท่านใช้ BHT เพื่อคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ Vitamin E Acetate (Tocopheryl Acetate) เป็นสารที่สามารถใช้ทดแทนได้
จากข้อมูลผลิตภัณฑ์ Vitamin E Acetate ช่วยปกป้องส่วนผสมจากการเสื่อมสภาพเนื่องจากกระบวนการออกซิเดชั่น (อนุมูลอิสระ) มีทั้งชนิดที่ละลายในน้ำมันและชนิดที่ละลายในน้ำ
สำหรับการใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อปกป้องน้ำมันอื่นๆ ในสูตร แนะนำอัตราส่วนการใช้ที่ 0.01% หากใช้เพื่อประโยชน์ในการต้านอนุมูลอิสระต่อผิว แนะนำอัตราส่วน 0.1-0.5% อัตราส่วนการใช้รวมสามารถสูงถึง 1% การใช้มากกว่า 0.5% อาจทำให้รู้สึกเหนอะหนะบนผิวได้
นอกจากนี้ ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระประเภทอื่นๆ อีก เช่น dl-alpha Tocopherol, Rosemary Oleoresin Extract และสารในกลุ่ม Protec™ ซึ่งแต่ละชนิดมีคุณสมบัติและประสิทธิภาพที่แตกต่างกันไป
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องที่กล่าวถึง

Vitamin E (Tocopheryl Acetate)
