สารที่ช่วยให้ครีมมีเนื้อสัมผัส "เด้ง"

ครีมที่มีเนื้อสัมผัส "เด้ง" มักจะใช้สารสร้างเนื้อเจล (Gelling Agents) หรือโพลิเมอร์บางชนิดที่ให้ความยืดหยุ่นและความคงตัวแก่เนื้อครีมค่ะ สารเหล่านี้จะช่วยสร้างโครงสร้างในเนื้อผลิตภัณฑ์ ทำให้น่าสัมผัสและมีลักษณะคล้ายเจลที่มีความยืดหยุ่น

สารที่ช่วยให้เนื้อครีมมีความ "เด้ง" ได้แก่:

• สารสร้างเนื้อเจลแบบ Thixotropic: สารกลุ่มนี้จะทำให้เนื้อผลิตภัณฑ์ข้นอยู่ตัวเมื่ออยู่นิ่ง แต่จะเหลวและเกลี่ยง่ายเมื่อถูกสัมผัสหรือทาลงบนผิว ซึ่งให้ความรู้สึกพิเศษและอาจถูกมองว่าเป็นเนื้อ "เด้ง" ได้ค่ะ ตัวอย่างเช่น ThixoGel™
• โพลิเมอร์ที่สร้างฟิล์ม: โพลิเมอร์บางชนิดสามารถสร้างฟิล์มบางๆ บนผิว ซึ่งอาจให้ความรู้สึกตึงกระชับชั่วคราวและมีส่วนทำให้รู้สึกถึงความ "เด้ง" ได้ เช่น Pullulan (มีทั้งเกรดความหนืดสูงและต่ำ)
• สารสร้างเนื้อเจลอื่นๆ: สารสร้างเนื้อเจลสำหรับเบสน้ำทั่วไป เช่น CornThick™ ก็ช่วยให้เนื้อผลิตภัณฑ์มีความหนืดและเป็นเจลได้ แต่ลักษณะความ "เด้ง" อาจไม่เด่นเท่าสารกลุ่มแรก
• ซิลิโคนเจล: แม้ว่าจะไม่ได้ให้ความ "เด้ง" แบบเจลน้ำโดยตรง แต่ Silicone Gel (Ultra Clear, Super Silky) ช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัสให้มีความนุ่ม ลื่น และเกลี่ยง่าย ทำให้เนื้อครีมโดยรวมน่าใช้มากขึ้น

การเลือกใช้สารตัวใดขึ้นอยู่กับสูตรและลักษณะเนื้อสัมผัส "เด้ง" ที่ต้องการค่ะ