สารประสานเนื้อสำหรับการผสม Vaseline ในครีม/โลชั่น

การทำครีมโดยนำส่วนที่เป็นน้ำมัน เช่น Vaseline ไปผสมกับส่วนที่เป็นน้ำโดยตรงนั้นจะไม่สามารถเข้ากันได้ค่ะ เนื่องจากน้ำและน้ำมันเป็นสารคนละขั้วกัน จะแยกชั้นออกจากกันเสมอ

ในการทำให้ส่วนผสมทั้งสองเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกันอย่างคงตัว จำเป็นต้องใช้ สารประสานเนื้อ (Emulsifier) ค่ะ สารประสานเนื้อจะทำหน้าที่เป็นตัวเชื่อม ช่วยกระจายโมเลกุลของน้ำมันให้อยู่ในส่วนของน้ำ (หรือกลับกัน) ทำให้เกิดเป็นเนื้อครีมหรือโลชั่นที่เนียนและไม่แยกชั้นค่ะ

สำหรับกรณีที่ต้องการผสม Vaseline ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักที่เป็นน้ำมัน แนะนำให้เลือกใช้สารประสานเนื้อที่สามารถรองรับปริมาณน้ำมันได้ดี และเข้ากันได้กับ Vaseline ค่ะ

มีสารประสานเนื้อหลายชนิดที่น่าสนใจและเหมาะกับการนำมาทำครีมหรือโลชั่น ดังนี้ค่ะ:

• Milk Lotion Maker™: เป็นสารประสานเนื้อแบบน้ำ เหมาะสำหรับสูตรที่มีส่วนผสมของน้ำมันค่อนข้างสูง (ได้ถึง 40%) ให้เนื้อสัมผัสแบบน้ำนมที่บางเบา เกลี่ยง่าย ต้องใช้ความร้อนในการผสมในส่วนของน้ำมัน
• Emulsifying Beeswax (Non-Ionic, Natural): เป็นสารประสานเนื้อจากธรรมชาติ มีคุณสมบัติช่วยเพิ่มความข้นให้กับเนื้อครีมได้ด้วยในตัว เหมาะสำหรับสูตรครีมหรือบาล์มที่ต้องการความเข้มข้นและเคลือบผิวได้ดี ต้องหลอมละลายในส่วนของน้ำมันด้วยความร้อน
• Sucrose Cream Maker™ (e.q. Emulgade Sucro Plus): เป็นสารประสานเนื้อธรรมชาติ 100% ให้เนื้อสัมผัสที่นุ่มลื่น ไม่เหนอะหนะ ช่วยสร้างโครงสร้างแบบ Liquid Crystal ในเนื้อครีม ทำให้ตำรับมีความเสถียรและช่วยนำพาสารสำคัญเข้าสู่ผิวได้ดี ต้องใช้ความร้อนในการผสมในส่วนของน้ำมัน
• Lipomulse Luxe: เป็นสารประสานเนื้อที่ช่วยสร้างเนื้อครีมแบบ Liquid Crystal ให้เนื้อสัมผัสที่หรูหรา นุ่ม และเกลี่ยง่าย มีความเสถียรสูง ทนต่อส่วนผสมที่เป็นกรดหรือด่างได้ดี สามารถใช้ในสูตรที่มีน้ำมันได้ถึง 30% ต้องหลอมละลายในส่วนของน้ำมันด้วยความร้อน

ขั้นตอนพื้นฐานในการทำครีมโดยใช้สารประสานเนื้อ:

1. เตรียมส่วนของน้ำมัน (Oil Phase) โดยนำ Vaseline และส่วนผสมอื่นๆ ที่ละลายในน้ำมัน รวมถึงสารประสานเนื้อที่เลือก มาผสมรวมกันและให้ความร้อน (โดยทั่วไปประมาณ 70-80°C หรือตามคำแนะนำของสารประสานเนื้อแต่ละชนิด) จนส่วนผสมทั้งหมดละลายเข้ากันดี
2. เตรียมส่วนของน้ำ (Water Phase) โดยนำน้ำและส่วนผสมอื่นๆ ที่ละลายในน้ำ มาผสมรวมกันและให้ความร้อนใกล้เคียงกับส่วนของน้ำมัน
3. ค่อยๆ เทส่วนของน้ำมันลงในส่วนของน้ำ ขณะที่กำลังปั่นด้วยความเร็วสูง เพื่อช่วยกระจายน้ำมันให้เข้ากับน้ำได้ดี
4. ปั่นต่อไปเรื่อยๆ ขณะที่ส่วนผสมค่อยๆ เย็นลง จนได้เนื้อครีมที่เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

การเลือกใช้สารประสานเนื้อชนิดใดขึ้นอยู่กับเนื้อสัมผัสและความคงตัวของครีมที่ต้องการ รวมถึงส่วนผสมอื่นๆ ในสูตร ควรศึกษาข้อมูลและวิธีการใช้ของสารประสานเนื้อแต่ละชนิดอย่างละเอียดก่อนนำไปใช้ค่ะ