สูตรเบสครีมอย่างง่าย

สูตรนี้เป็นโครงสร้างพื้นฐานสำหรับทำเบสครีม คุณสามารถปรับเปอร์เซ็นต์เล็กน้อยเพื่อให้ได้เนื้อครีมตามที่ต้องการ (เช่น เพิ่มส่วนของน้ำมันเพื่อให้ครีมเข้มข้นขึ้น หรือลดลงเพื่อให้เนื้อเบาลง)

ส่วนผสม:

• ส่วนที่ละลายน้ำ (Water Phase):
  • น้ำกลั่น: 70-80%
  • Glycerin (สารให้ความชุ่มชื้น): 3-5%
  • Xanthan Gum (สารเพิ่มความหนืด): 0.2-0.5%
• ส่วนที่ละลายน้ำมัน (Oil Phase):
  • Caprylic/Capric Triglyceride (สารบำรุง/น้ำมัน): 5-10%
  • Cetearyl Alcohol (สารเพิ่มความหนืด/ช่วยให้คงตัว): 3-5%
  • Ceteareth-20 (สารประสานเนื้อครีม): 2-4%
• ส่วนที่เติมหลังเย็น (Cool Down Phase):
  • Phenoxyethanol P5 (สารกันเสีย): 0.5-1%

วิธีทำ:

1. เตรียมส่วนที่ละลายน้ำ: ในบีกเกอร์ทนความร้อน ผสมน้ำกลั่น, Glycerin และ Xanthan Gum เข้าด้วยกัน คนหรือใช้เครื่องปั่นเพื่อช่วยให้ Xanthan Gum กระจายตัวและไม่จับตัวเป็นก้อน คุณสามารถให้ความร้อนส่วนนี้เล็กน้อยเพื่อช่วยให้ Xanthan Gum ละลายได้ดีขึ้น แต่ก็สามารถทำได้โดยการคนแรงๆ ที่อุณหภูมิห้อง
2. เตรียมส่วนที่ละลายน้ำมัน: ในบีกเกอร์ทนความร้อนอีกใบ ผสม Caprylic/Capric Triglyceride, Cetearyl Alcohol และ Ceteareth-20 ให้ความร้อนส่วนนี้ประมาณ 70-75°C จนส่วนผสมที่เป็นของแข็ง (Cetearyl Alcohol และ Ceteareth-20) ละลายใสทั้งหมด
3. รวมส่วนผสม: เมื่อส่วนผสมทั้งสองส่วนมีอุณหภูมิใกล้เคียงกัน (ประมาณ 70-75°C) ค่อยๆ เทส่วนที่ละลายน้ำมันลงในส่วนที่ละลายน้ำ พร้อมกับคนหรือใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มอย่างต่อเนื่อง ปั่นหรือคนแรงๆ เป็นเวลาหลายนาทีเพื่อให้เกิดอิมัลชันที่คงตัว
4. ปล่อยให้เย็น: คนเป็นครั้งคราวขณะที่ครีมกำลังเย็นตัวลง เมื่อเย็นลง ครีมจะเริ่มข้นขึ้น
5. เติมส่วนที่เติมหลังเย็น: เมื่อครีมเย็นลงต่ำกว่า 40°C ให้เติม Phenoxyethanol P5 ลงไป คนให้เข้ากันดีเพื่อให้สารกันเสียกระจายตัวทั่วถึง
6. ปรับแต่งขั้นสุดท้าย (ถ้าต้องการ): คุณสามารถวัดค่า pH ของครีมและปรับได้หากจำเป็น แม้ว่าสำหรับเบสครีมพื้นฐานมักจะไม่จำเป็นต้องปรับ ยกเว้นในกรณีที่จะเติมสารสกัดที่ไวต่อค่า pH ในภายหลัง
7. การเก็บรักษา: ถ่ายเบสครีมที่ได้ลงในภาชนะที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

เบสครีมพื้นฐานนี้สามารถนำไปใช้เป็นพื้นฐานในการเติมสารสกัด วิตามิน หรือสารออกฤทธิ์อื่นๆ ที่คุณต้องการในภายหลังได้ (หลังจากเติมสารกันเสียแล้ว) ตรวจสอบให้แน่ใจเสมอว่าส่วนผสมที่เพิ่มเข้ากันได้กับเบสครีมและใช้ในอัตราส่วนที่แนะนำ.