เนื้อสัมผัสและการเซ็ตตัวของครีมด้วย Soft Cream Maker 5%

สวัสดีค่ะ

ขอบคุณที่ติดต่อเข้ามานะคะ จากข้อมูลที่คุณให้มาและการสนทนาในกระทู้ ดูเหมือนว่า Soft Cream Maker จำเป็นต้องใช้เวลาในการเซ็ตตัวเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่สมบูรณ์หลังจากเย็นลงค่ะ เป็นเรื่องปกติที่ส่วนผสมจะยังเหลวคล้ายน้ำทันทีหลังจากผสมเฟสที่อุ่นเข้าด้วยกัน

ตามที่คุณสังเกตเห็น เนื้อครีมจะข้นขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป และการใช้ Soft Cream Maker 5% ทำให้ได้เนื้อครีมที่นุ่มและเบา ซึ่งเป็นเนื้อสัมผัสที่คาดหวังสำหรับอิมัลซิไฟเออร์นี้ที่ความเข้มข้นดังกล่าวค่ะ สิ่งสำคัญคือต้องปล่อยให้ครีมเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์และอิมัลซิไฟเออร์ได้สร้างความหนืดค่ะ

วิธีทำและส่วนผสมของคุณดูถูกต้องแล้ว และปัญหาที่พบอาจเป็นเพียงเรื่องของเวลาในการเซ็ตตัวค่ะ

เรายินดีที่ได้ทราบว่าในที่สุดเนื้อครีมก็ข้นขึ้นจนได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการนะคะ!