ความเสถียรของ pH และความจำเป็นของสารกันเสียสำหรับ Stabilized Cellulase Enzyme ในน้ำยาซักผ้าเข้มข้น

หัวข้อ: การใช้งาน Stabilized Cellulase Enzyme (ID: 8388) ในน้ำยาซักผ้าเข้มข้น

Stabilized Cellulase Enzyme เป็นเอนไซม์ชนิดด่าง (Alkaline type) ที่มีช่วงการทำงานที่เหมาะสม (Activation) คือ pH 6-10 และอุณหภูมิ 25-60°C

1. ค่า pH ของน้ำยาซักผ้าเข้มข้น

ค่า pH ของน้ำยาซักผ้าเข้มข้น จำเป็นอย่างยิ่ง ที่จะต้องอยู่ในช่วงความเสถียรของเอนไซม์ (pH 6-10) เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน

• ความเสถียร (Stability) vs. การทำงาน (Activity): ช่วง pH 6-10 ไม่ได้สำคัญแค่สำหรับการทำงานของเอนไซม์ขณะซักเท่านั้น แต่ที่สำคัญกว่าคือเพื่อรักษา ความเสถียร ของเอนไซม์ในระหว่างการเก็บรักษาในรูปแบบเข้มข้น
• ความเสียหายจาก pH สูง: หากค่า pH ของสูตรเข้มข้นสูงกว่า 10 อย่างมีนัยสำคัญ (เช่น pH 11 ขึ้นไป) ความเป็นด่างที่สูงจะทำให้โปรตีนเอนไซม์เกิดการเสียสภาพ (Denature) หรือเสื่อมสภาพลงตามกาลเวลา ความเสียหายนี้ไม่สามารถย้อนกลับได้ ซึ่งหมายความว่าเอนไซม์จะไม่มีประสิทธิภาพแม้ว่าจะถูกเจือจางลงในน้ำซักแล้วก็ตาม
• สรุป: เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ยังคงมีประสิทธิภาพตลอดอายุการเก็บรักษา ควรปรับค่า pH ของสูตรเข้มข้นให้อยู่ในช่วงความเสถียรที่กำหนด (pH 6-10)

2. ความจำเป็นในการใช้สารกันเสีย

ใช่ค่ะ จำเป็นอย่างยิ่ง ที่จะต้องใช้สารกันเสียสำหรับสูตรน้ำยาซักผ้าเข้มข้นที่เป็นของเหลว โดยเฉพาะอย่างยิ่งสูตรที่มีส่วนผสมของเอนไซม์

• ความเสี่ยงทางจุลินทรีย์: สูตรที่เป็นน้ำและมีส่วนผสมของสารอินทรีย์ เช่น เอนไซม์ มีความเสี่ยงสูงต่อการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ (แบคทีเรีย ยีสต์ รา)
• การย่อยสลายเอนไซม์: จุลินทรีย์ไม่เพียงแต่จะทำให้ผลิตภัณฑ์เสียเท่านั้น แต่ยังสามารถย่อยสลายตัวเอนไซม์เองได้ ซึ่งจะทำให้สูญเสียประสิทธิภาพอย่างรวดเร็ว
• ข้อแนะนำ: ควรใช้สารกันเสียแบบ Broad-spectrum ที่มีประสิทธิภาพในช่วง pH 6-10 และเข้ากันได้กับเอนไซม์และสารลดแรงตึงผิว สารกันเสียที่นิยมใช้ในผลิตภัณฑ์ซักผ้า ได้แก่ กลุ่ม Isothiazolinones (เช่น CMIT/MIT) หรือระบบที่มีส่วนผสมของ Phenoxyethanol ควรทำการทดสอบความเข้ากันได้ (Compatibility Test) กับสูตรและเอนไซม์ของคุณเสมอ เพื่อให้แน่ใจว่าสารกันเสียไม่ยับยั้งการทำงานหรือความเสถียรของเอนไซม์