ความเสถียรต่อความร้อนและวิธีการเตรียม HPMC 50cP

ใช่ คุณสามารถนำ Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC, 50cP, 55C Gel) แช่ในอ่างน้ำร้อน (water bath) ที่อุณหภูมิ 80°C เป็นเวลา 5 นาทีได้

ในความเป็นจริง การใช้ความร้อนที่อุณหภูมิ 80–90°C เป็นขั้นตอนมาตรฐานที่เรียกว่า "Hot Water Diffusion Method" ในการเตรียม HPMC เนื่องจากที่อุณหภูมินี้ HPMC จะไม่ละลายแต่จะกระจายตัวได้ดีในน้ำโดยไม่จับตัวเป็นก้อน

ข้อแนะนำในการเตรียม:

1. การกระจายตัว (ช่วงร้อน): เมื่อคุณใส่ HPMC ลงในน้ำอุณหภูมิ 80°C ของเหลวจะมีลักษณะขุ่น ซึ่งเป็นเรื่องปกติ ความร้อนจะช่วยป้องกันไม่ให้ผง HPMC ดูดน้ำเร็วเกินไปจนจับตัวเป็นก้อน
2. การละลาย (ช่วงเย็น): เพื่อให้ได้เนื้อเจลที่ใส คุณต้องทำให้ส่วนผสมเย็นลง หลังจากกระจายตัวในน้ำร้อนดีแล้ว ให้ผสมลงในน้ำเย็น (หรือทำให้อุณหภูมิลดลง ต่ำกว่า 20°C จะดีที่สุด) พร้อมกับปั่นหรือคนอย่างต่อเนื่อง เนื้อเจลจะค่อยๆ ใสและมีความหนืดขึ้นเมื่อเย็นตัวลง
3. ความเสถียร: HPMC มีความเสถียรต่อความร้อนที่ 80°C ในระยะเวลาสั้นๆ เช่น 5 นาที ดังนั้นการทำเช่นนี้จะไม่ทำให้คุณสมบัติของสารเสียไป

สินค้าที่แนะนำ:

• Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC, 50cP, 55C Gel): เหมาะสำหรับสูตรเครื่องสำอาง เช่น แชมพูหรือสบู่เหลว เพื่อสร้างเนื้อเจลและช่วยพยุงฟอง
• Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC, 50cP, 55C Gel, Food): เกรดอาหาร ใช้เป็นสารก่ออิมัลชัน สารทำให้คงตัว หรือสารเพิ่มความหนืดในอาหารประเภทต่างๆ