เปรียบเทียบ Cetearyl Alcohol (50/50 vs 30/70) เพื่อเพิ่มความข้นในเนื้อครีม

Cetearyl Alcohol (30/70, eq. Lanette D) จะให้ความข้นและเนื้อสัมผัสที่แน่นกว่าในเนื้อครีม

คำอธิบาย

Cetearyl Alcohol เป็นส่วนผสมของ Fatty Alcohol สองชนิด คือ Cetyl Alcohol (C16) และ Stearyl Alcohol (C18) โดยทั่วไปแล้ว ความสามารถในการเพิ่มความข้นและสร้างโครงสร้างของ Fatty Alcohol จะเพิ่มขึ้นตามความยาวของสายโซ่คาร์บอน (C18 ให้โครงสร้างที่แข็งแรงกว่า C16)

• Cetearyl Alcohol (50/50, e.q. Lanette O): มี Stearyl Alcohol (C18) อยู่ 50%
• Cetearyl Alcohol (30/70, eq. Lanette D): มี Stearyl Alcohol (C18) อยู่ 70%

เนื่องจากสูตร 30/70 มีปริมาณ Stearyl Alcohol (C18) ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่สร้างความข้นได้ดีกว่าในสัดส่วนที่สูงกว่า (70% เทียบกับ 50%) จึงสามารถสร้างโครงสร้างผลึกที่แข็งแรงกว่าในอิมัลชัน ทำให้ได้ความหนืดที่สูงกว่าและเนื้อครีมที่ข้นและแน่นกว่านั่นเองค่ะ