การป้องกันการเหม็นหืนของ NaturalProfile™ Grape Seed Oil (Cold-Pressed) ในสูตรน้ำมันกัวซาหน้า
คำถาม
ผมวางแผนที่จะใช้ NaturalProfile™ Grape Seed Oil (Cold-Pressed) ในอัตรา 10% สำหรับสูตรน้ำมันกัวซาหน้า น้ำมันชนิดนี้มีแนวโน้มที่จะเหม็นหืนง่ายหรือไม่ และควรมีมาตรการใดบ้างเพื่อรักษาความเสถียรและอายุการเก็บรักษาของสูตร?
คำตอบ
NaturalProfile™ Grape Seed Oil (Cold-Pressed) (ID 120) มีแนวโน้มที่จะเหม็นหืนได้ง่ายในระดับปานกลางเมื่อเทียบกับน้ำมันที่มีความเสถียรสูงกว่า เนื่องจากมีปริมาณกรด Linoleic (กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน หรือ PUFA) สูงถึง 58-78% ซึ่งไวต่อการเกิดออกซิเดชันเมื่อสัมผัสกับอากาศ แสง และความร้อน
เนื่องจากคุณจะนำไปใช้ในสูตรน้ำมันกัวซาหน้า ซึ่งเป็นสูตรที่ไม่มีน้ำ (Anhydrous) ข้อกังวลหลักคือการเหม็นหืนของน้ำมัน
เพื่อป้องกันการเหม็นหืนของน้ำมัน ขอแนะนำอย่างยิ่งให้เติมสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในน้ำมันลงในสูตรของคุณ:
- สารต้านอนุมูลอิสระที่แนะนำ: ใช้ Vitamin E (dl-alpha tocopherol) (ID 135) หรือสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในน้ำมันชนิดอื่น
- อัตราการใช้ที่แนะนำ: เติมสารต้านอนุมูลอิสระในอัตรา 0.1% ถึง 1.0% ของสูตรทั้งหมด ซึ่งจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาและความเสถียรของน้ำมันกัวซาของคุณได้อย่างมาก
เคล็ดลับเพิ่มเติมเพื่อความเสถียร:
- เก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในขวดสีเข้ม (เช่น สีชาหรือทึบแสง) ที่ปิดสนิท เพื่อป้องกันแสง
- เก็บผลิตภัณฑ์ในที่เย็นและแห้ง ห่างจากแสงแดดและความร้อนโดยตรง
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องที่กล่าวถึง
NaturalProfile™ Grape Seed Oil (Cold-Pressed)