Polyphenol Oxidase(PPO) Activity Assay Kit
Spectrophotometry
- รหัสสินค้า: 112223
| น้ำหนักโมเลกุล: | Molecular Formula: | ||
|---|---|---|---|
| EC Number: | MDL Number: | ||
| Melting Point: | Boiling Point: | ||
| Density: | Storage Condition: | 2-8℃ |
รายละเอียดสินค้า:
ชุดทดสอบกิจกรรมของเอนไซม์โพลีฟีนอลออกซิเดส (PPO) ใช้ในการวัดกิจกรรมของเอนไซม์ PPO ในตัวอย่างทางชีวภาพ เช่น พืช ผลไม้ และผัก เอนไซม์นี้มีบทบาทสำคัญในการเกิดปฏิกิริยาการเปลี่ยนสีของอาหาร โดยเฉพาะการเกิดสีน้ำตาลในผลไม้ที่ถูกหั่นหรือบด เช่น แอปเปิล มันฝรั่ง และกล้วย การวัดกิจกรรมของ PPO ช่วยในการประเมินคุณภาพและอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์อาหาร นอกจากนี้ยังใช้ในงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์เพื่อศึกษากลไกการทำงานของเอนไซม์และพัฒนาวิธีการยับยั้งกิจกรรมของ PPO เพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพของอาหาร
ขนาด / Availability / ราคา:
| ขนาด (g) | Availability | ราคา | จำนวน |
|---|---|---|---|
| 50.000 | 10-20 days | €130.59 |
+
-
|
Polyphenol Oxidase(PPO) Activity Assay Kit
ชุดทดสอบกิจกรรมของเอนไซม์โพลีฟีนอลออกซิเดส (PPO) ใช้ในการวัดกิจกรรมของเอนไซม์ PPO ในตัวอย่างทางชีวภาพ เช่น พืช ผลไม้ และผัก เอนไซม์นี้มีบทบาทสำคัญในการเกิดปฏิกิริยาการเปลี่ยนสีของอาหาร โดยเฉพาะการเกิดสีน้ำตาลในผลไม้ที่ถูกหั่นหรือบด เช่น แอปเปิล มันฝรั่ง และกล้วย การวัดกิจกรรมของ PPO ช่วยในการประเมินคุณภาพและอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์อาหาร นอกจากนี้ยังใช้ในงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์เพื่อศึกษากลไกการทำงานของเอนไซม์และพัฒนาวิธีการยับยั้งกิจกรรมของ PPO เพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพของอาหาร
| Mechanism | - |
| Appearance | - |
| Longevity | - |
| Strength | - |
| Storage | - |
| Shelf Life | - |
| Allergen(s) | - |
| Dosage (Range) | - |
| Recommended Dosage | - |
| Dosage (Per Day) | - |
| Recommended Dosage (Per Day) | - |
| Mix Method | - |
| Heat Resistance | - |
| Stable in pH range | - |
| Solubility | - |
| Product Types | - |
| INCI | - |
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า
Subtotal:
€0.00
€0.00
รวมทั้งสิ้น :