α-Amylase, from Aspergillus oryzae
1500u/g
- รหัสสินค้า: 135463
นามแฝง:
α-amylase; bacterial amylase
CAS:
9000-90-2
| น้ำหนักโมเลกุล: | Molecular Formula: | ||
|---|---|---|---|
| EC Number: | 232-565-6 | MDL Number: | MFCD00081319 |
| Melting Point: | Boiling Point: | ||
| Density: | Storage Condition: | 2-8°C, Inert Gas |
รายละเอียดสินค้า:
เอนไซม์ α-Amylase จาก Aspergillus oryzae ถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมต่าง ๆ โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมอาหาร เช่น การผลิตน้ำตาลจากแป้ง ซึ่งช่วยย่อยสลายแป้งให้เป็นน้ำตาลเดกซ์ตรินและมอลโทส ทำให้กระบวนการผลิตน้ำตาลข้าวโพดหรือน้ำตาลกลูโคสมีประสิทธิภาพมากขึ้น
ในอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม โดยเฉพาะการผลิตเบียร์ เอนไซม์นี้ช่วยเร่งการแปลงแป้งจากข้าวหรือข้าวมอลต์ให้เป็นน้ำตาลที่ยีสต์สามารถหมักได้ ทำให้เพิ่มอัตราการผลิตแอลกอฮอล์และคุณภาพของเบียร์ดีขึ้น
นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมขนมปัง เพื่อปรับปรุงโครงสร้างของแป้ง ทำให้ขนมปังมีเนื้อฟู นุ่ม และยืดหยุ่นมากขึ้น รวมถึงช่วยยืดอายุการเก็บรักษา
ในอุตสาหกรรมสิ่งทอ เอนไซม์นี้ใช้ในกระบวนการย้อมผ้า โดยช่วยกำจัดแป้งที่เคลือบเส้นด้าย (desizing) อย่างมีประสิทธิภาพและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่าการใช้สารเคมี
เอนไซม์ชนิดนี้ยังถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด เช่น น้ำยาล้างจาน ที่ต้องการย่อยคราบแป้งหรือคราบอาหารที่มีส่วนผสมของแป้ง และในอุตสาหกรรมยาเพื่อช่วยในการย่อยอาหารในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับผู้ที่มีปัญหาการย่อย
ขนาด / Availability / ราคา:
| ปริมาณ | Availability | ราคา | จำนวน |
|---|---|---|---|
| 25g | 10-20 days | ฿3,950.00 |
+
-
|
| 100g | 10-20 days | ฿7,650.00 |
+
-
|
| 500g | 10-20 days | ฿22,950.00 |
+
-
|
α-Amylase, from Aspergillus oryzae
เอนไซม์ α-Amylase จาก Aspergillus oryzae ถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมต่าง ๆ โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมอาหาร เช่น การผลิตน้ำตาลจากแป้ง ซึ่งช่วยย่อยสลายแป้งให้เป็นน้ำตาลเดกซ์ตรินและมอลโทส ทำให้กระบวนการผลิตน้ำตาลข้าวโพดหรือน้ำตาลกลูโคสมีประสิทธิภาพมากขึ้น
ในอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม โดยเฉพาะการผลิตเบียร์ เอนไซม์นี้ช่วยเร่งการแปลงแป้งจากข้าวหรือข้าวมอลต์ให้เป็นน้ำตาลที่ยีสต์สามารถหมักได้ ทำให้เพิ่มอัตราการผลิตแอลกอฮอล์และคุณภาพของเบียร์ดีขึ้น
นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมขนมปัง เพื่อปรับปรุงโครงสร้างของแป้ง ทำให้ขนมปังมีเนื้อฟู นุ่ม และยืดหยุ่นมากขึ้น รวมถึงช่วยยืดอายุการเก็บรักษา
ในอุตสาหกรรมสิ่งทอ เอนไซม์นี้ใช้ในกระบวนการย้อมผ้า โดยช่วยกำจัดแป้งที่เคลือบเส้นด้าย (desizing) อย่างมีประสิทธิภาพและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่าการใช้สารเคมี
เอนไซม์ชนิดนี้ยังถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด เช่น น้ำยาล้างจาน ที่ต้องการย่อยคราบแป้งหรือคราบอาหารที่มีส่วนผสมของแป้ง และในอุตสาหกรรมยาเพื่อช่วยในการย่อยอาหารในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับผู้ที่มีปัญหาการย่อย
| Mechanism | - |
| Appearance | - |
| Longevity | - |
| Strength | - |
| Storage | - |
| Shelf Life | - |
| Allergen(s) | - |
| Dosage (Range) | - |
| Recommended Dosage | - |
| Dosage (Per Day) | - |
| Recommended Dosage (Per Day) | - |
| Mix Method | - |
| Heat Resistance | - |
| Stable in pH range | - |
| Solubility | - |
| Product Types | - |
| INCI | - |
Purchase History for
Loading purchase history...
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า
Subtotal:
฿0.00
฿0.00
รวมทั้งสิ้น :