β-Amylase
BR，50u/mg
- รหัสสินค้า: 135465
CAS:
9000-91-3
| น้ำหนักโมเลกุล: | Molecular Formula: | ||
|---|---|---|---|
| EC Number: | MDL Number: | ||
| Melting Point: | Boiling Point: | ||
| Density: | Storage Condition: | -20°C |
รายละเอียดสินค้า:
เอนไซม์บีตา-อะไมเลส ใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ เป็นหลัก โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมอาหาร เช่น การผลิตน้ำตาลมอลต์จากแป้งข้าวสาลีหรือข้าวบาร์เลย์ เนื่องจากมันสามารถย่อยสลายแป้งเป็นน้ำตาลมอลต์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ จึงนิยมใช้ในกระบวนการผลิตเบียร์และวิสกี้ เพื่อเปลี่ยนแป้งให้เป็นน้ำตาลที่ยีสต์สามารถหมักได้
นอกจากนี้ ยังใช้ในอุตสาหกรรมขนมปัง เพื่อปรับปรุงคุณภาพของแป้งและการฟูของขนมปัง โดยช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในระหว่างการหมัก ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้น
ในอุตสาหกรรมอื่น เช่น การผลิตซอสหรือผลิตภัณฑ์จากถั่ว บีตา-อะไมเลสช่วยลดความหนืดของแป้ง ทำให้กระบวนการผลิตง่ายและรวดเร็วขึ้น
โดยรวมแล้ว บีตา-อะไมเลสเป็นเอนไซม์ที่มีบทบาทสำคัญในการแปรรูปแป้งให้เป็นน้ำตาลในหลายกระบวนการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม
ขนาด / Availability / ราคา:
| ปริมาณ | Availability | ราคา | จำนวน |
|---|---|---|---|
| 5g | 10-20 days | ฿660.00 |
+
-
|
| 25g | 10-20 days | ฿1,560.00 |
+
-
|
| 100g | 10-20 days | ฿5,680.00 |
+
-
|
| 500g | 10-20 days | ฿18,180.00 |
+
-
|
β-Amylase
เอนไซม์บีตา-อะไมเลส ใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ เป็นหลัก โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมอาหาร เช่น การผลิตน้ำตาลมอลต์จากแป้งข้าวสาลีหรือข้าวบาร์เลย์ เนื่องจากมันสามารถย่อยสลายแป้งเป็นน้ำตาลมอลต์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ จึงนิยมใช้ในกระบวนการผลิตเบียร์และวิสกี้ เพื่อเปลี่ยนแป้งให้เป็นน้ำตาลที่ยีสต์สามารถหมักได้
นอกจากนี้ ยังใช้ในอุตสาหกรรมขนมปัง เพื่อปรับปรุงคุณภาพของแป้งและการฟูของขนมปัง โดยช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในระหว่างการหมัก ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้น
ในอุตสาหกรรมอื่น เช่น การผลิตซอสหรือผลิตภัณฑ์จากถั่ว บีตา-อะไมเลสช่วยลดความหนืดของแป้ง ทำให้กระบวนการผลิตง่ายและรวดเร็วขึ้น
โดยรวมแล้ว บีตา-อะไมเลสเป็นเอนไซม์ที่มีบทบาทสำคัญในการแปรรูปแป้งให้เป็นน้ำตาลในหลายกระบวนการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม
| Mechanism | - |
| Appearance | - |
| Longevity | - |
| Strength | - |
| Storage | - |
| Shelf Life | - |
| Allergen(s) | - |
| Dosage (Range) | - |
| Recommended Dosage | - |
| Dosage (Per Day) | - |
| Recommended Dosage (Per Day) | - |
| Mix Method | - |
| Heat Resistance | - |
| Stable in pH range | - |
| Solubility | - |
| Product Types | - |
| INCI | - |
Purchase History for
Loading purchase history...
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า
Subtotal:
฿0.00
฿0.00
รวมทั้งสิ้น :