Flavourzyme
100000 U/g
- รหัสสินค้า: 186699
CAS:
9001-92-7
| น้ำหนักโมเลกุล: | Molecular Formula: | ||
|---|---|---|---|
| EC Number: | MDL Number: | ||
| Melting Point: | Boiling Point: | ||
| Density: | Storage Condition: | 2-8ºC |
รายละเอียดสินค้า:
ฟลาเวอร์ไซม์ ถูกใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม โดยเฉพาะในการผลิตซุปผง น้ำซุป ซอสปรุงรส และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เช่น ซอสถั่วเหลืองและมิโสะ เนื่องจากมันสามารถย่อยโปรตีนให้เป็นเปปไทด์และกรดอะมิโนที่มีรสชาติกลมกล่อม เช่น รสอูมามิ ซึ่งช่วยเสริมความเข้มข้นของรสชาติอาหาร นอกจากนี้ยังใช้ในกระบวนการผลิตโปรตีนไฮโดรเลตจากพืชและสัตว์ เพื่อปรับปรุงคุณภาพทางสัมผัสและย่อยง่ายยิ่งขึ้น ฟลาเวอร์ไซม์จึงเป็นเครื่องมือสำคัญในการพัฒนาอาหารที่มีรสชาติดีและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
ขนาด / Availability / ราคา:
| ปริมาณ | Availability | ราคา | จำนวน |
|---|---|---|---|
| 25g | 10-20 days | $40.70 |
+
-
|
| 100g | 10-20 days | $101.13 |
+
-
|
| 500g | 10-20 days | $268.24 |
+
-
|
| 2.5kg | 10-20 days | $863.91 |
+
-
|
Flavourzyme
ฟลาเวอร์ไซม์ ถูกใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม โดยเฉพาะในการผลิตซุปผง น้ำซุป ซอสปรุงรส และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เช่น ซอสถั่วเหลืองและมิโสะ เนื่องจากมันสามารถย่อยโปรตีนให้เป็นเปปไทด์และกรดอะมิโนที่มีรสชาติกลมกล่อม เช่น รสอูมามิ ซึ่งช่วยเสริมความเข้มข้นของรสชาติอาหาร นอกจากนี้ยังใช้ในกระบวนการผลิตโปรตีนไฮโดรเลตจากพืชและสัตว์ เพื่อปรับปรุงคุณภาพทางสัมผัสและย่อยง่ายยิ่งขึ้น ฟลาเวอร์ไซม์จึงเป็นเครื่องมือสำคัญในการพัฒนาอาหารที่มีรสชาติดีและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
| Mechanism | - |
| Appearance | - |
| Longevity | - |
| Strength | - |
| Storage | - |
| Shelf Life | - |
| Allergen(s) | - |
| Dosage (Range) | - |
| Recommended Dosage | - |
| Dosage (Per Day) | - |
| Recommended Dosage (Per Day) | - |
| Mix Method | - |
| Heat Resistance | - |
| Stable in pH range | - |
| Solubility | - |
| Product Types | - |
| INCI | - |
Purchase History for
Loading purchase history...
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า
Subtotal:
$0.00
$0.00
รวมทั้งสิ้น :