Maltose
99.6%
- รหัสสินค้า: 202792
CAS:
69-79-4
| น้ำหนักโมเลกุล: | 342.3 g./mol | Molecular Formula: | C₁₂H₂₂O₁₁ |
|---|---|---|---|
| EC Number: | MDL Number: | MFCD00135877 | |
| Melting Point: | 110 °C | Boiling Point: | 397.76 °C (rough estimate) |
| Density: | 1.54 g/cm3 | Storage Condition: | 2-8°C |
รายละเอียดสินค้า:
มอลโทสใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารให้ความหวานที่มีความหวานน้อยกว่าน้ำตาลทราย ทำให้เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ต้องการควบคุมระดับความหวาน เช่น ขนมปัง คุกกี้ และซอสต่างๆ นอกจากนี้ มอลโทสยังช่วยในการเกิดสีน้ำตาลของอาหาร (Maillard reaction) ซึ่งทำให้อาหารมีสีและกลิ่นที่น่ารับประทานยิ่งขึ้น
ในอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม มอลโทสมักใช้เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตในเครื่องดื่มเกลือแร่และเครื่องดื่มสำหรับนักกีฬา เพราะร่างกายสามารถดูดซึมและใช้พลังงานจากมอลโทสได้อย่างมีประสิทธิภาพ
มอลโทสยังใช้ในห้องปฏิบัติการทางชีววิทยาเป็นสารตั้งต้นในการศึกษาการทำงานของเอนไซม์ เช่น แอมิเลส และใช้เป็นสารตั้งต้นในการเพาะเลี้ยงจุลินทรีย์บางชนิดที่ต้องการน้ำตาลเป็นแหล่งพลังงาน
ขนาด / Availability / ราคา:
| ปริมาณ | Availability | ราคา | จำนวน |
|---|---|---|---|
| 5g | 10-20 days | ฿1,950.00 |
+
-
|
| 25g | 10-20 days | ฿6,850.00 |
+
-
|
| 100g | 10-20 days | ฿21,500.00 |
+
-
|
| 500g | 10-20 days | ฿64,500.00 |
+
-
|
Maltose
มอลโทสใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารให้ความหวานที่มีความหวานน้อยกว่าน้ำตาลทราย ทำให้เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ต้องการควบคุมระดับความหวาน เช่น ขนมปัง คุกกี้ และซอสต่างๆ นอกจากนี้ มอลโทสยังช่วยในการเกิดสีน้ำตาลของอาหาร (Maillard reaction) ซึ่งทำให้อาหารมีสีและกลิ่นที่น่ารับประทานยิ่งขึ้น
ในอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม มอลโทสมักใช้เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตในเครื่องดื่มเกลือแร่และเครื่องดื่มสำหรับนักกีฬา เพราะร่างกายสามารถดูดซึมและใช้พลังงานจากมอลโทสได้อย่างมีประสิทธิภาพ
มอลโทสยังใช้ในห้องปฏิบัติการทางชีววิทยาเป็นสารตั้งต้นในการศึกษาการทำงานของเอนไซม์ เช่น แอมิเลส และใช้เป็นสารตั้งต้นในการเพาะเลี้ยงจุลินทรีย์บางชนิดที่ต้องการน้ำตาลเป็นแหล่งพลังงาน
| Mechanism | - |
| Appearance | - |
| Longevity | - |
| Strength | - |
| Storage | - |
| Shelf Life | - |
| Allergen(s) | - |
| Dosage (Range) | - |
| Recommended Dosage | - |
| Dosage (Per Day) | - |
| Recommended Dosage (Per Day) | - |
| Mix Method | - |
| Heat Resistance | - |
| Stable in pH range | - |
| Solubility | - |
| Product Types | - |
| INCI | - |
Purchase History for
Loading purchase history...
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า
Subtotal:
฿0.00
฿0.00
รวมทั้งสิ้น :