Pectinesterase from orange peel
≥150 units/mg protein，20-50% biuret
- รหัสสินค้า: 98932
CAS:
9025-98-3
| น้ำหนักโมเลกุล: | Molecular Formula: | ||
|---|---|---|---|
| EC Number: | MDL Number: | MFCD00131812 | |
| Melting Point: | Boiling Point: | ||
| Density: | Storage Condition: | 2-8°C |
รายละเอียดสินค้า:
ใช้ในการปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหาร โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมผลไม้แปรรูป ช่วยลดความข้นหนืดของเพคติน ทำให้เนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์นุ่มลง เหมาะสำหรับการผลิตแยม เยลลี และน้ำผลไม้ นอกจากนี้ยังใช้ในกระบวนการสกัดน้ำผลไม้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการแยกน้ำและเนื้อผลไม้ ช่วยให้ได้น้ำผลไม้ที่ใสและมีรสชาติดีขึ้น
คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์:
| ทดสอบ | ข้อมูลจำเพาะ |
|---|---|
| APPEARANCE | White to Light Yellow to Light Brown Powder |
| Enzymatic Activityunitsmg protein | 150 |
| Protein Content ProteinBiuret | 20-50 |
ขนาด / Availability / ราคา:
| ขนาด (g) | Availability | ราคา | จำนวน |
|---|---|---|---|
| 200.000 | 10-20 days | ฿58,600.00 |
+
-
|
Pectinesterase from orange peel
ใช้ในการปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหาร โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมผลไม้แปรรูป ช่วยลดความข้นหนืดของเพคติน ทำให้เนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์นุ่มลง เหมาะสำหรับการผลิตแยม เยลลี และน้ำผลไม้ นอกจากนี้ยังใช้ในกระบวนการสกัดน้ำผลไม้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการแยกน้ำและเนื้อผลไม้ ช่วยให้ได้น้ำผลไม้ที่ใสและมีรสชาติดีขึ้น
| Mechanism | - |
| Appearance | - |
| Longevity | - |
| Strength | - |
| Storage | - |
| Shelf Life | - |
| Allergen(s) | - |
| Dosage (Range) | - |
| Recommended Dosage | - |
| Dosage (Per Day) | - |
| Recommended Dosage (Per Day) | - |
| Mix Method | - |
| Heat Resistance | - |
| Stable in pH range | - |
| Solubility | - |
| Product Types | - |
| INCI | - |
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า
Subtotal:
฿0.00
฿0.00
รวมทั้งสิ้น :