Flavourzyme
150000 U/g
- รหัสสินค้า: 99127
CAS:
9001-92-7
| น้ำหนักโมเลกุล: | Molecular Formula: | ||
|---|---|---|---|
| EC Number: | MDL Number: | ||
| Melting Point: | Boiling Point: | ||
| Density: | Storage Condition: | 2-8℃ |
รายละเอียดสินค้า:
Flavourzyme ใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อปรับปรุงรสชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะในกระบวนการผลิตซอส เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม และอาหารหมักดอง เอนไซม์นี้ช่วยในการย่อยโปรตีนให้เป็นเปปไทด์และกรดอะมิโนอิสระ ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติ umami และทำให้เนื้อสัมผัสของอาหารนุ่มนวลขึ้น นอกจากนี้ Flavourzyme ยังช่วยลดความขมในผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิด เช่น เครื่องดื่มโปรตีนจากพืช และยังใช้ในการผลิตสารสกัดจากยีสต์เพื่อเพิ่มรสชาติในอาหารสำเร็จรูปอีกด้วย
คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์:
| ทดสอบ | ข้อมูลจำเพาะ |
|---|---|
| APPEARANCE | white powder |
| Enzyme activity | 150000 U/g |
| Infrared spectrum | Conforms to Structure |
ขนาด / Availability / ราคา:
| ขนาด (g) | Availability | ราคา | จำนวน |
|---|---|---|---|
| 25.000 | 10-20 days | ฿1,160.00 |
+
-
|
| 100.000 | 10-20 days | ฿3,280.00 |
+
-
|
| 500.000 | 10-20 days | ฿10,880.00 |
+
-
|
| 2500.000 | 10-20 days | ฿38,600.00 |
+
-
|
Flavourzyme
Flavourzyme ใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อปรับปรุงรสชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะในกระบวนการผลิตซอส เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม และอาหารหมักดอง เอนไซม์นี้ช่วยในการย่อยโปรตีนให้เป็นเปปไทด์และกรดอะมิโนอิสระ ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติ umami และทำให้เนื้อสัมผัสของอาหารนุ่มนวลขึ้น นอกจากนี้ Flavourzyme ยังช่วยลดความขมในผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิด เช่น เครื่องดื่มโปรตีนจากพืช และยังใช้ในการผลิตสารสกัดจากยีสต์เพื่อเพิ่มรสชาติในอาหารสำเร็จรูปอีกด้วย
| Mechanism | - |
| Appearance | - |
| Longevity | - |
| Strength | - |
| Storage | - |
| Shelf Life | - |
| Allergen(s) | - |
| Dosage (Range) | - |
| Recommended Dosage | - |
| Dosage (Per Day) | - |
| Recommended Dosage (Per Day) | - |
| Mix Method | - |
| Heat Resistance | - |
| Stable in pH range | - |
| Solubility | - |
| Product Types | - |
| INCI | - |
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า
Subtotal:
฿0.00
฿0.00
รวมทั้งสิ้น :