ฟอสฟาซิดิลเซรีนเป็นกลุ่มฟอสโฟลิปิดที่มีหมู่หัวเป็นเซรีน ซึ่งมีความสำคัญในการรักษาความไม่สมมาตรของเยื่อหุ้มเซลล์และมีส่วนในกระบวนการส่งสัญญาณอะพอพโทซิสและการแข็งตัวของเลือด พวกมันทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบหลักในแบบจำลองของชั้นไขมันคู่และระบบส่งยา