ฟอสโฟลิปิดเป็นลิปิดชนิด amphipathic ที่ประกอบด้วยโครงสร้าง glycerol สองห่วงโซ่กรดไขมัน กลุ่มฟอสเฟต และหัว polar พวกมันเป็นส่วนประกอบพื้นฐานสำหรับการสร้างเยื่อหุ้มเซลล์เทียม ลิโพโซม และเวสิเคิลในการวิจัยทางชีวเคมีและการประยุกต์ใช้ทางเภสัชกรรม