Locust Bean Gum (India, 3,000cps)
- Product Code: 11166
เป็นโพลิแซกคาร์ไรด์ที่มีคุณสมบัติเป็นสารไฮโดรคอลลอยด์ สามารถสกัดได้จากส่วนเนื้อในเมล็ด (endosperm) ของต้นแครอบ (carob, Ceratonia silliqua) ใช้ทำหน้าที่สร้างเนื้อเจล ให้กับสูตร และช่วย stabilize หรือการเพิ่มความคงตัว ให้กับ emulsion
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
| Test Name | Specification |
|---|---|
| APPEARANCE | OFF-WHITE TO WHITE |
| ODOUR | NEUTRAL |
| TASTE | NEUTRAL |
| ASH | 1.2% MAX |
| PROTEIN | 7% MAX |
| GALACTOMANNAN | 78% MIN |
| ACID INSOLUBLE | 4% MAX |
| HEAVY METALS | 20PPM MAX |
| RESIDUAL SOLVENTS | 1% MAX |
| LEAD (AS Pb) | 2PPM MAX |
| ARSENIC | 3PPM MAX |
| STARCH | NOT DETECTABLE |
| VISCOSITY: 1%, HEAT 95C DISSOLVE, MEASURE AT 25C, SP4 BROOKFIELD DB+I | 3000CPS MIN |
| pH | 5.5-7.0 |
| LOSS ON DRYING | 14% MAX |
| MESH | 120 MESH |
| AEROBIC PLATE COUNT/G | 5000 MAX |
| YEAST AND MOLD/G | 500 MAX |
| E-COLI/G | NEGATIVE |
| SALMONELLA | NEGATIVE |
| ENTEROBACTERIAE/G | NEGATIVE |
| BACILLUS CEREUS/G | NEGATIVE |
| CONGULASE | NEGATIVE |
โลคัส บีน กัม (Locust bean gum หรือ Carob bean Gum) เป็นโพลิแซกคาร์ไรด์ที่มีคุณสมบัติเป็นสารไฮโดรคอลลอยด์ สามารถสกัดได้จากส่วนเนื้อในเมล็ด (endosperm) ของต้นแครอบ (carob, Ceratonia silliqua) ใช้ทำหน้าที่สร้างเนื้อเจล ให้กับสูตร และช่วย stabilize หรือการเพิ่มความคงตัว ให้กับ emulsion
การใช้: เป็นสารสร้างเนื้อเจลน้ำ
วิธีการผสม: ปั่นหรือคนให้ละลายในน้ำ
อัตราการใช้: 0.1-3%
ลักษณะผลิตภัณฑ์: ผงสีอ่อน
การละลาย: สามารถละลายในน้ำ
การเก็บรักษา: สามารถเก็บในอุณหภูมิห้อง แต่ปิดฝาขวดให้สนิท แล้วมิดชิดจากแสงแดด หรือความร้อน ผลิตภัณฑ์มีอายุอย่างต่ำ 2ปี
INCI Name: Locust Bean Gum (หรือ Carob bean Gum)
Be the first to review this product :-)
Recommend Lab-Service
| Lab Service | Price |
|---|
Locust Bean Gum (India, 3,000cps)
เป็นโพลิแซกคาร์ไรด์ที่มีคุณสมบัติเป็นสารไฮโดรคอลลอยด์ สามารถสกัดได้จากส่วนเนื้อในเมล็ด (endosperm) ของต้นแครอบ (carob, Ceratonia silliqua) ใช้ทำหน้าที่สร้างเนื้อเจล ให้กับสูตร และช่วย stabilize หรือการเพิ่มความคงตัว ให้กับ emulsion
โลคัส บีน กัม (Locust bean gum หรือ Carob bean Gum) เป็นโพลิแซกคาร์ไรด์ที่มีคุณสมบัติเป็นสารไฮโดรคอลลอยด์ สามารถสกัดได้จากส่วนเนื้อในเมล็ด (endosperm) ของต้นแครอบ (carob, Ceratonia silliqua) ใช้ทำหน้าที่สร้างเนื้อเจล ให้กับสูตร และช่วย stabilize หรือการเพิ่มความคงตัว ให้กับ emulsion
การใช้: เป็นสารสร้างเนื้อเจลน้ำ
วิธีการผสม: ปั่นหรือคนให้ละลายในน้ำ
อัตราการใช้: 0.1-3%
ลักษณะผลิตภัณฑ์: ผงสีอ่อน
การละลาย: สามารถละลายในน้ำ
การเก็บรักษา: สามารถเก็บในอุณหภูมิห้อง แต่ปิดฝาขวดให้สนิท แล้วมิดชิดจากแสงแดด หรือความร้อน ผลิตภัณฑ์มีอายุอย่างต่ำ 2ปี
INCI Name: Locust Bean Gum (หรือ Carob bean Gum)
| Mechanism | - |
| Appearance | - |
| Longevity | - |
| Strength | - |
| Storage | - |
| Shelf Life | - |
| Allergen(s) | - |
| Dosage (Range) | - |
| Recommended Dosage | - |
| Dosage (Per Day) | - |
| Recommended Dosage (Per Day) | - |
| Mix Method | - |
| Heat Resistance | - |
| Stable in pH range | - |
| Solubility | - |
| Product Types | - |
| INCI | - |
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า
Subtotal:
฿0.00
฿0.00
รวมทั้งสิ้น :