L-Glutamic acid 1-methyl ester
97%
- รหัสสินค้า: 105384
นามแฝง:
L-Glutamic acid 1-methyl ester
CAS:
6384-08-3
| น้ำหนักโมเลกุล: | 161.3 g./mol | Molecular Formula: | C₆H₁₁NO₄ |
|---|---|---|---|
| EC Number: | MDL Number: | MFCD00002632 | |
| Melting Point: | Boiling Point: | ||
| Density: | Storage Condition: | 2~8°C |
รายละเอียดสินค้า:
L-Glutamic acid 1-methyl ester ถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารให้รสชาติหรือสารเพิ่มกลิ่นรส (flavor enhancer) โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์ที่ต้องการรสอูมามิ (umami) ซึ่งเป็นรสชาติที่กลมกล่อมและเข้มข้น นอกจากนี้ยังถูกใช้ในการศึกษาทางวิทยาศาสตร์เพื่อทำความเข้าใจกลไกการทำงานของรสชาติและกระบวนการทางชีวเคมีที่เกี่ยวข้องกับกรดอะมิโนและเอสเทอร์ ในอุตสาหกรรมยา อาจมีการนำมาใช้ในการพัฒนายาหรือสารเสริมอาหารเนื่องจากคุณสมบัติทางเคมีที่เฉพาะเจาะจง
คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์:
| ทดสอบ | ข้อมูลจำเพาะ |
|---|---|
| Purity (%) | 97-100 |
| Specific Rotation [A]20/D(C=1,H2O) | 32 Degree Celsius-37 Degree Celsius |
| Melting Point | 130-140 Degree Celsius |
| Water (%) | 0-2 |
| Appearance | White To Off-White Powder |
ขนาด / Availability / ราคา:
| ขนาด (g) | Availability | ราคา | จำนวน |
|---|---|---|---|
| 1.000 | 10-20 days | ฿660.00 |
+
-
|
| 5.000 | 10-20 days | ฿2,860.00 |
+
-
|
L-Glutamic acid 1-methyl ester
L-Glutamic acid 1-methyl ester ถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารให้รสชาติหรือสารเพิ่มกลิ่นรส (flavor enhancer) โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์ที่ต้องการรสอูมามิ (umami) ซึ่งเป็นรสชาติที่กลมกล่อมและเข้มข้น นอกจากนี้ยังถูกใช้ในการศึกษาทางวิทยาศาสตร์เพื่อทำความเข้าใจกลไกการทำงานของรสชาติและกระบวนการทางชีวเคมีที่เกี่ยวข้องกับกรดอะมิโนและเอสเทอร์ ในอุตสาหกรรมยา อาจมีการนำมาใช้ในการพัฒนายาหรือสารเสริมอาหารเนื่องจากคุณสมบัติทางเคมีที่เฉพาะเจาะจง
| Mechanism | - |
| Appearance | - |
| Longevity | - |
| Strength | - |
| Storage | - |
| Shelf Life | - |
| Allergen(s) | - |
| Dosage (Range) | - |
| Recommended Dosage | - |
| Dosage (Per Day) | - |
| Recommended Dosage (Per Day) | - |
| Mix Method | - |
| Heat Resistance | - |
| Stable in pH range | - |
| Solubility | - |
| Product Types | - |
| INCI | - |
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า
Subtotal:
฿0.00
฿0.00
รวมทั้งสิ้น :