Alitame hydrate
95%
- รหัสสินค้า: 133351
CAS:
99016-42-9
| น้ำหนักโมเลกุล: | 752.9 g./mol | Molecular Formula: | C₂₈H₆₀N₆O₁₃S₂ |
|---|---|---|---|
| EC Number: | MDL Number: | ||
| Melting Point: | Boiling Point: | ||
| Density: | Storage Condition: | 2-8°C |
รายละเอียดสินค้า:
สารอัลิเทม ไฮเดรต เป็นสารให้ความหวานที่มีพลังงานต่ำมาก ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มแทนน้ำตาล โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์ที่ต้องการลดแคลอรี เช่น เครื่องดื่มไดเอท ลูกกวาด โยเกิร์ต หรือผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน เนื่องจากไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น
จุดเด่นของอัลิเทมคือความหวานที่สูงมากเมื่อเทียบกับน้ำตาลทั่วไป ทำให้ใช้ในปริมาณน้อยแต่ให้ความหวานเทียบเท่า จึงช่วยลดต้นทุนและน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ได้ นอกจากนี้ยังมีรสชาติใกล้เคียงกับน้ำตาล ไม่มีรสขมหรือหลังรสที่ไม่พึงประสงค์ในระดับการใช้งานปกติ
อัลิเทมมักใช้ร่วมกับสารให้ความหวานชนิดอื่นเพื่อเสริมความหวานและปรับปรุงคุณภาพรสชาติให้ดียิ่งขึ้น โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์ที่ต้องการความหวานแบบธรรมชาติและคงทนต่อความร้อน ทำให้สามารถใช้ในกระบวนการผลิตที่ต้องให้ความร้อนได้บางประเภท อย่างไรก็ตาม ความเสถียรต่อความร้อนต่ำกว่าสารให้ความหวานบางชนิด จึงมีข้อจำกัดในการใช้ในอาหารที่ต้องผ่านการให้ความร้อนสูงเป็นเวลานาน
ขนาด / Availability / ราคา:
| ปริมาณ | Availability | ราคา | จำนวน |
|---|---|---|---|
| 0.010 | 10-20 days | $2,400.00 |
+
-
|
Alitame hydrate
สารอัลิเทม ไฮเดรต เป็นสารให้ความหวานที่มีพลังงานต่ำมาก ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มแทนน้ำตาล โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์ที่ต้องการลดแคลอรี เช่น เครื่องดื่มไดเอท ลูกกวาด โยเกิร์ต หรือผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน เนื่องจากไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น
จุดเด่นของอัลิเทมคือความหวานที่สูงมากเมื่อเทียบกับน้ำตาลทั่วไป ทำให้ใช้ในปริมาณน้อยแต่ให้ความหวานเทียบเท่า จึงช่วยลดต้นทุนและน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ได้ นอกจากนี้ยังมีรสชาติใกล้เคียงกับน้ำตาล ไม่มีรสขมหรือหลังรสที่ไม่พึงประสงค์ในระดับการใช้งานปกติ
อัลิเทมมักใช้ร่วมกับสารให้ความหวานชนิดอื่นเพื่อเสริมความหวานและปรับปรุงคุณภาพรสชาติให้ดียิ่งขึ้น โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์ที่ต้องการความหวานแบบธรรมชาติและคงทนต่อความร้อน ทำให้สามารถใช้ในกระบวนการผลิตที่ต้องให้ความร้อนได้บางประเภท อย่างไรก็ตาม ความเสถียรต่อความร้อนต่ำกว่าสารให้ความหวานบางชนิด จึงมีข้อจำกัดในการใช้ในอาหารที่ต้องผ่านการให้ความร้อนสูงเป็นเวลานาน
| Mechanism | - |
| Appearance | - |
| Longevity | - |
| Strength | - |
| Storage | - |
| Shelf Life | - |
| Allergen(s) | - |
| Dosage (Range) | - |
| Recommended Dosage | - |
| Dosage (Per Day) | - |
| Recommended Dosage (Per Day) | - |
| Mix Method | - |
| Heat Resistance | - |
| Stable in pH range | - |
| Solubility | - |
| Product Types | - |
| INCI | - |
Purchase History for
Loading purchase history...
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า
Subtotal:
$0.00
$0.00
รวมทั้งสิ้น :