Gluten from Wheat
Reagent grade
- รหัสสินค้า: 190503
CAS:
8002-80-0
| น้ำหนักโมเลกุล: | Molecular Formula: | ||
|---|---|---|---|
| EC Number: | MDL Number: | MFCD00131201 | |
| Melting Point: | Boiling Point: | ||
| Density: | Storage Condition: | Room temperature, dryness, inert gas storage |
รายละเอียดสินค้า:
ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นส่วนประกอบหลักที่ให้ความยืดหยุ่นและโครงสร้างให้กับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งสาลี เช่น ขนมปัง เส้นพาสต้า และคุกกี้ ช่วยให้ขนมปังมีความเหนียวและฟูขึ้นได้ดี เนื่องจากสามารถกักเก็บก๊าซที่เกิดจากการหมักของยีสต์ได้ดี
นอกจากนี้ยังใช้เป็นตัวเพิ่มโปรตีนในอาหารมังสวิรัติและวีแกน เช่น เทมเป้เทียมหรือเนื้อเทียม เนื่องจากมีคุณสมบัติในการดูดซับน้ำและไขมัน ทำให้เลียนแบบเนื้อสัตว์ได้ใกล้เคียง
ในอุตสาหกรรมอื่น ๆ อาจใช้เป็นสารยึดเกาะในกาวธรรมชาติ หรือเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางบางชนิดที่ต้องการคุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื้นและปกป้องผิว
ขนาด / Availability / ราคา:
| ปริมาณ | Availability | ราคา | จำนวน |
|---|---|---|---|
| 25.000 G | 10-20 days | ฿570.00 |
+
-
|
| 100.000 G | 10-20 days | ฿1,590.00 |
+
-
|
| 500.000 G | 10-20 days | ฿4,390.00 |
+
-
|
| 2500.000 G | 10-20 days | ฿16,600.00 |
+
-
|
Gluten from Wheat
ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นส่วนประกอบหลักที่ให้ความยืดหยุ่นและโครงสร้างให้กับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งสาลี เช่น ขนมปัง เส้นพาสต้า และคุกกี้ ช่วยให้ขนมปังมีความเหนียวและฟูขึ้นได้ดี เนื่องจากสามารถกักเก็บก๊าซที่เกิดจากการหมักของยีสต์ได้ดี
นอกจากนี้ยังใช้เป็นตัวเพิ่มโปรตีนในอาหารมังสวิรัติและวีแกน เช่น เทมเป้เทียมหรือเนื้อเทียม เนื่องจากมีคุณสมบัติในการดูดซับน้ำและไขมัน ทำให้เลียนแบบเนื้อสัตว์ได้ใกล้เคียง
ในอุตสาหกรรมอื่น ๆ อาจใช้เป็นสารยึดเกาะในกาวธรรมชาติ หรือเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางบางชนิดที่ต้องการคุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื้นและปกป้องผิว
| Mechanism | - |
| Appearance | - |
| Longevity | - |
| Strength | - |
| Storage | - |
| Shelf Life | - |
| Allergen(s) | - |
| Dosage (Range) | - |
| Recommended Dosage | - |
| Dosage (Per Day) | - |
| Recommended Dosage (Per Day) | - |
| Mix Method | - |
| Heat Resistance | - |
| Stable in pH range | - |
| Solubility | - |
| Product Types | - |
| INCI | - |
Purchase History for
Loading purchase history...
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า
Subtotal:
฿0.00
฿0.00
รวมทั้งสิ้น :