โอลิโกแซ็กคาไรด์แบบไซคลิกชนิดหนึ่งที่ประกอบด้วยหน่วยกลูโคส 8 หน่วยเชื่อมโยงกันด้วยพันธะ α-1,4-ไกลโคซิดิก โดยทั่วไปจะใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเนื่องจากความสามารถในการสร้างสารเชิงซ้อนที่มีโมเลกุลต่างๆ ซึ่งสามารถปรับปรุงการละลาย ความคงตัว และการดูดซึมของส่วนผสมบางชนิดได้