ฟาซิโอลามิน (Phaseolamin) ซึ่งมีคุณสมบัติยับยั้งการทำงานของเอนไซม์อะไมเลส ที่ทำหน้าที่ย่อยคาร์โบไฮเดรตหรือแป้ง จึงมีคุณสมบัติเป็นตัวบล็อกแป้ง ทำให้เอนไซม์อะไมเลสไม่สามารถย่อยแป้งให้กลายเป็นน้ำตาลได้

สารสกัดจาก ถั่วขาว White Kidney Bean (Phaseolus vulgaris) Extract

ชนิดสกัด 10:1

มีสารสำคัญที่ชื่อว่า ฟาซิโอลามิน (Phaseolamin) ซึ่งมีคุณสมบัติยับยั้งการทำงานของเอนไซม์อะไมเลส ที่ทำหน้าที่ย่อยคาร์โบไฮเดรตหรือแป้ง จึงมีคุณสมบัติเป็นตัวบล็อกแป้ง ทำให้เอนไซม์อะไมเลสไม่สามารถย่อยแป้งให้กลายเป็นน้ำตาลได้ ทำให้อาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตหรือแป้งที่เราทานเข้าไปไม่เปลี่ยนเป็นน้ำตาลทั้งหมด

สารสกัดจากถั่วขาวหรือที่เรียกว่าสารสกัด Phaseolus vulgaris ได้มาจากถั่วขาวและใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับการลดน้ำหนักและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด พบว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ได้แก่ :

การลดน้ำหนัก: พบว่าสารสกัดจากถั่วขาวช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนักโดยยับยั้งการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตและลดปริมาณแคลอรี่

การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด: สารสกัดจากถั่วขาวอาจช่วยปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดโดยการยับยั้งการย่อยคาร์โบไฮเดรต ซึ่งทำให้การดูดซึมกลูโคสช้าลง

การควบคุมคอเลสเตอรอล: สารสกัดจากถั่วขาวอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลโดยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลในอาหาร

ควบคุมความอยากอาหาร: สารสกัดจากถั่วขาวอาจช่วยลดความอยากอาหารโดยชะลอการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตและลดปริมาณแคลอรี่

สุขภาพทางเดินอาหาร: สารสกัดจากถั่วขาวอาจช่วยปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหารโดยการส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้