- อาหาร
- Soluble:ละลายในน้ำ, กระจายตัวในน้ำ, กระจายตัวครีมหรือเจล
- INCI
สี จากหมึก ของปลาหมึก ใช้สำหรับให้สีดำ ในอาหาร มีประสิทธิภาพ anti-oxidant สูง
- อาหาร
- Usage:0.1-5%(0%)
- Soluble:ละลายใน Alcohol, กระจายตัวในน้ำ, กระจายตัวครีมหรือเจล, ละลายใน DMSO (Dimethyl Sulfoxide)
- Cost:41.51-2,075.51Ft/kg
- INCI
Lactobacillus bulgaricus เป็นสายพันธุ์ของแบคทีเรียกรดแลคติคที่ใช้กันทั่วไปในการผลิตโยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ
ชนิด Encapsulation ผ่านการห่อหุ้มด้วย Prebiotic เพื่อยืดอายุชีวิตของเชื้อ ให้ยาวนานมากยิ่งขึ้น เพื่อสามารถออกฤทธิ์ได้เต็มประสิทธิภาพ
นิยมใช้เป็น bulking agent เนื่องจากให้ผิวสัมผัสได้ดี และราคาประหยัด นิยมใช้เป็น binder ในสูตรที่ต้องมีการตอกอัด เช่น pressed powder ช่วยจับให้เนื้อแป้งไม่แตกง่าย นิยมใช้ทำ wet granulation เนื่องจากมีขนาด particle เล็กที่สุด
ขนาดเฉลี่ยที่ 50 micron
(Grade: USP35 20kg/pack)
- อาหาร
- Usage:0.1-20%(0%)
- Soluble:กระจายตัวในน้ำ, กระจายตัวในแป้ง
- Cost:6.05-1,209.85Ft/kg
- INCI
กรดซอร์บิก (sorbic acid) เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) ที่อยู่ในกลุ่มซอร์เบต (sorbate) ใช้เพื่อเป็นสารกันเสีย (preservative) ป้องกันการเจริญของยีสต์ (yeast) รา (mold) และแบคทีเรีย (bacteria)
- อาหาร
- Usage:0.1-0.6%(0.6%)
- Soluble:ละลายในน้ำ, ละลายใน Glycol ชนิดใดๆ, ละลายใน Ethoxydiglycol, ละลายใน Alcohol, ละลายใน DMSO (Dimethyl Sulfoxide)
- Cost:20.65-123.90Ft/kg
- INCI
Inulin มีประสิทธิภาพสูง ในการช่วยขับถ่าย เนื่องจากเป็น Fiber ชนิดที่ย่อยไม่ได้ ไม่ดูดซึม และยังเป็นอาหารของแบคทีเรียดี (prebiotic) ในกระเพาะ และลำใส้
เกรดสายสั้น ละลายน้ำได้ใส แต่จะให้ประสิทธิภาพ prebiotic ได้ต่ำกว่า เกรดสายยาว
- อาหาร
- Usage:2-8%(5%)
- Soluble:ละลายในน้ำ, กระจายตัวในน้ำ, ละลายใน DMSO (Dimethyl Sulfoxide)
- Cost:112.64-450.56Ft/kg
- INCI
แมนนิทอล เป็นสารให้ความหวานที่มีแคลอรี่ต่ำ ซึ่งสามารถพบได้ตามธรรมชาติในผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ และผลไม้อีกหลายชนิด รวมทั้งเห็ดเยื่อไผ่ (bamboo mushroom) และสาหร่ายทะเล
- อาหาร
- Usage:0.1-5%(3%)
- Soluble:ละลายในน้ำ, ละลายใน Glycol ชนิดใดๆ, ละลายใน Alcohol, ละลายใน DMSO (Dimethyl Sulfoxide)
- Cost:5.01-250.31Ft/kg
วิตามินซีละลายน้ำ ชนิดไม่เป็นกรด เหมาะสำหรับใช้ชงดื่มโดยตรง หรือผสมในสูตรที่มีโปรตีนร่วมด้วย เนื่องจากมี pH เป็นกลาง (7-8) จึงเข้ากับส่วนผสมอื่นๆได้ง่าย และไม่ระคายเคืองกระเพาะอาหาร
- อาหาร
- Usage:0.1-8%(8%)
- Soluble:ละลายในน้ำ, กระจายตัวในน้ำ, ละลายใน DMSO (Dimethyl Sulfoxide)
- Cost:7.09-567.38Ft/kg
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า