Enzyme for Meat Tenderizer, Bonding

Papaya Enzyme (Papain) เอนไซม์ปาเปน (400,000 U/g or TU/g)

ไอนไซม์มะละกอ (Papain) สามารถช่วยย่อยโปรตีน นิยมใช้ในอาหารเสริมเพื่อช่วยย่อยอาหารในกระเพาะ

(400,000 U/g or TU/g)

฿74.00

รายละเอียดผลิตภัณฑ์

อาหาร
Usage:0.5-3%(1%)
Soluble:ละลายในน้ำ, กระจายตัวในน้ำ, ละลายใน DMSO (Dimethyl Sulfoxide)
Cost:39.40-236.40฿/kg
INCI

รายละเอียดผลิตภัณฑ์

Transglutaminase (Meat Bonding, 100U/g)

ใช้สำหรับประสานเนื้อ เช่นในการผลิตไส้กรอก

Activity: 100U/g

฿77.57

รายละเอียดผลิตภัณฑ์

อาหาร
Soluble:ละลายในน้ำ, กระจายตัวในน้ำ, ละลายใน DMSO (Dimethyl Sulfoxide)
INCI

รายละเอียดผลิตภัณฑ์

Alcalase Enzyme (Alcalase 2.4L, from Bacillus licheniformis)

การเตรียมเอนไซม์เชิงพาณิชย์ที่ใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ โดยเฉพาะในภาคอาหารและเครื่องดื่ม

฿2,830.80

รายละเอียดผลิตภัณฑ์

อาหาร
Usage:0.5-3%(1%)
Soluble:ละลายในน้ำ, กระจายตัวในน้ำ, ละลายใน DMSO (Dimethyl Sulfoxide)
Cost:144.40-866.40฿/kg
INCI

รายละเอียดผลิตภัณฑ์

Flavourzyme 500mg

การเตรียมเอนไซม์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านความสามารถในการเพิ่มรสชาติและปรับเปลี่ยนโปรตีน

฿3,171.50

รายละเอียดผลิตภัณฑ์

อาหาร
Usage:0.5-3%(1%)
Soluble:ละลายในน้ำ, กระจายตัวในน้ำ, กระจายตัวครีมหรือเจล
Cost:214.00-1,284.00฿/kg
INCI

รายละเอียดผลิตภัณฑ์

VinoTaste Pro

การเตรียมเอนไซม์ที่ออกแบบมาเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมการผลิตไวน์โดยเฉพาะ

฿8,987.50

รายละเอียดผลิตภัณฑ์

อาหาร
Usage:0.5-3%(1%)
Soluble:ละลายในน้ำ, ละลายใน Alcohol, ละลายใน DMSO (Dimethyl Sulfoxide)
Cost:179.75-1,078.50฿/kg

รายละเอียดผลิตภัณฑ์

Vinozym Vintage FCE

การเตรียมเอนไซม์ที่คิดค้นขึ้นโดยเฉพาะสำหรับอุตสาหกรรมการผลิตไวน์ ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อปรับปรุงแง่มุมต่างๆ ของกระบวนการผลิตไวน์ รวมถึงการสกัดน้ำผลไม้ การทำให้กระจ่าง และการพัฒนารสชาติ

฿6,987.50

รายละเอียดผลิตภัณฑ์

อาหาร
Usage:0.5-3%(1%)
Soluble:ละลายในน้ำ, ละลายใน Glycol ชนิดใดๆ, ละลายใน Ethoxydiglycol, ละลายใน Alcohol, กระจายตัวในน้ำ, กระจายตัวครีมหรือเจล
Cost:139.75-838.50฿/kg

รายละเอียดผลิตภัณฑ์

Neutrase 0.8L

การเตรียมเอนไซม์เชิงพาณิชย์ที่ใช้เป็นหลักสำหรับการย่อยโปรตีนในอุตสาหกรรมต่างๆ

฿2,247.50

รายละเอียดผลิตภัณฑ์

อาหาร
Usage:0.5-3%(1%)
Soluble:ละลายในน้ำ, กระจายตัวในน้ำ, กระจายตัวครีมหรือเจล
Cost:224.75-1,348.50฿/kg

รายละเอียดผลิตภัณฑ์

Serrapeptase (Serralysin, Serratiopeptidase) (2400SPU/mg)

เอนไซม์ที่ได้จากแบคทีเรีย Serratia marcescens เอนไซม์ชนิดนี้มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและย่อยสลายโปรตีน และใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมยาและอาหารเสริมเพื่อสุขภาพ

฿960.65

รายละเอียดผลิตภัณฑ์

อาหาร
Usage:0.5-3%(1%)
Soluble:ละลายในน้ำ, ละลายใน Alcohol, กระจายตัวในน้ำ, ละลายใน DMSO (Dimethyl Sulfoxide)
Cost:119.40-716.40฿/kg

รายละเอียดผลิตภัณฑ์

for Meat

ตะกร้า