ทรีฮาโลส สารให้ความหวาน ใช้แทนน้ำตาล

Erythritol ให้ความหวาน ใช้แทนน้ำตาล

เป็นน้ำตาลชนิดหนึ่ง มีจุดเด่นคือไม่ทำให้ฟันผุ เหมาะสำหรับการใช้ในสูตรลูกอม หรือลิป เพื่อให้เกิดรสชาติหวาน

Isomalt สารให้ความหวาน sugar alcohol สกัดจากน้ำตาล ใช้แทนน้ำตาล มีความหมายประมาณ 50% ของน้ำตาล

Isomaltulose สารให้ความหวาน พบได้ใน น้ำผึ้ง และ อ้อย มีความหมายประมาณ 50% ของน้ำตาล

Sorbitol Solution 70%

ซูคราโลส สารให้ความหวาน ทดแทนน้ำตาล โดยเป็นสารสังเคราะห์ น้ำความหวานสูงกว่าน้ำตาลประมาณ 600เท่า โดยไม่มีแคลอรี่ นิยมเรียกในชื่อการค้าว่า Splenda

แมนนิทอล เป็นสารให้ความหวานที่มีแคลอรี่ต่ำ ซึ่งสามารถพบได้ตามธรรมชาติในผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ และผลไม้อีกหลายชนิด รวมทั้งเห็ดเยื่อไผ่ (bamboo mushroom) และสาหร่ายทะเล

เป็นน้ำตาลที่ปกติร่างกายสามารถผลิตได้เอง แต่กระบวนการผลิตค่อนข้างช้าและไม่แน่นอน มีประโยชน์ต่อร่างกายหลากหลายด้าน