สารสกัดใบหม่อนที่อุดมไปด้วย 1-Deoxynojirimycin (DNJ) มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากการวิจัย DNJ มีบทบาทสำคัญในการยับยั้งเอนไซม์ alpha-glucosidase ช่วยชะลอการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
- อาหาร
- Usage:0.1-2%(1%)
- Soluble:ละลายในน้ำ, ละลายใน Alcohol, กระจายตัวในน้ำ
- Cost:1.85-37.00฿/kg
- INCI