นิยมใช้รับประทานแทนอาหาร เพื่อช่วยให้อิ่มท้อง ลดการอยากอาหาร ส่งผลช่วยให้ลดน้ำหนัก

สำหรับใช้ในงาน ตอกเม็ดลูกอม ทำหน้าที่เป็น lubricant / releasing agent

จากการวิจัยพบว่า Senna Glycoside ที่สกัดได้จากใบมะขามแขก ช่วยระบาย ช่วยให้ขับถ่ายง่าย

สามารถละลายน้ำได้ของเหลวใส

นิยมใช้เป็นสารกันเสีย ในผลิตภัณฑ์อาหาร

สีผสมอาหาร จากธรรมชาติ สีแดง Beet Root Red ได้จากการสกัด Beet Root (บีทรูท)

ละลายน้ำ ใช้สำหรับแต่งสีในอาหาร

ผงสีแดง FD&C Red No.40 (CI16035) ใช้ในอาหาร

ละลายน้ำ

ใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร นิยมใช้เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร และใช้ช่วยในการย่อยอาหาร ลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ

เจลาติน ให้ความข้นหนืด สร้างเนื้อเจล

โพรไบโอติก 6ชนิด ผสมกัน โดยมีจำนวนเชื้อ 10billion CFU/g ประกอบด้วย Lactobacillus Paracasei, Lactobacillus Acidophilus, Lactobacillus Rhamnosus, Bifidobacterium Adolescentis, Bifidobacterium Infantis, Bifodobacterium Lactis