ใช้ในอุตสาหกรรมเคมีเป็นตัวตั้งต้นในการสังเคราะห์สารอินทรีย์ต่าง ๆ โดยเฉพาะในกระบวนการผลิตสารชีวภาพและสารที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ เนื่องจากเป็นสารที่ได้จากทรัพยากรหมุนเวียน จึงเหมาะสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม นอกจากนี้ยังมีศักยภาพในการใช้เป็นสารตั้งต้นในการผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพและสารเติมแต่งในน้ำมันชีวภาพ รวมถึงการนำไปใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและน้ำหอมในบางกรณีเนื่องจากมีโครงสร้างที่สามารถให้กลิ่นเฉพาะตัว