2,4-เฮกซาไดอีนัล ใช้เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์สารเคมีอื่นๆ โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมกลิ่นและรส เนื่องจากมีกลิ่นเฉพาะตัวคล้ายกลิ่นใบกระวานหรือกลิ่นถั่วเหลืองคั่ว จึงนิยมใช้ในผลิตภัณฑ์แต่งกลิ่นแต่งรสสำหรับอาหาร เช่น ซอสหรือผลิตภัณฑ์จากถั่ว นอกจากนี้ยังมีการศึกษาเพื่อใช้เป็นสารต้านเชื้อจุลินทรีย์ในบางกรณี โดยเฉพาะเชื้อราและแบคทีเรียบางชนิด ทำให้มีศักยภาพในการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมการเกษตรหรือผลิตภัณฑ์ถนอมอาหาร