ใช้หลักเป็นสารแต่งกลิ่นในอุตสาหกรรมอาหาร เนื่องจากมีกลิ่นหวาน คล้ายวานิลลา และเผ็ดร้อน พบทั่วไปในเบเกอรี่ ของหวาน และเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มรสชาติ นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอมสำหรับน้ำหอมและผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่น เนื่องจากกลิ่นอุ่นแบบ balsamic แสดงคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ทำให้มีคุณค่าในสูตรเครื่องสำอางเพื่อปกป้องผิวจากความเครียดออกซิเดชัน อยู่ระหว่างการวิจัยสำหรับผลต่อต้านการอักเสบและต้านจุลินทรีย์ในงานวิจัยเภสัชกรรม