Rebaudioside A 98% (ปราศจากความขม)
- Product Code: 9760
Rebaudioside A ความบริสุทธิ์ขั้นต่ำ 98% สกัดจาก Stevia (หญ้าหวาน) ให้ความหวานมากกว่าน้ำตาล 250-350เท่า
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
Test Name | Specification |
---|---|
Appearance | White powder |
Assay (Rebaudioside A) | 98% Min |
Odor | Odorless |
Loss on Drying (105C, 2hr) | 6% Max |
Total Ash | 1% Max |
pH | 4.5-7.0 |
Residual solvent (Methanol) | 200ppm Max |
Residual solvent (Ethanol) | 5000ppm Max |
Heavy Metal: Lead | 1ppm Max |
Heavy Metal: Arsenic | 1ppm Max |
Heavy Metal: Mercury | 0.1ppm Max |
Heavy Metal: Cadmium | 0.5ppm Max |
Microorganism: Salmonella | Negative in 25g |
Microorganism: E.Coli | Negative in 10g |
Aerobic plate count | 300 CFU/g Max |
Yeasts and Moulds count | 10 CFU/g Max |
Rebaudioside A ความบริสุทธิ์ขั้นต่ำ 98% สกัดจาก Stevia (หญ้าหวาน) ให้ความหวานมากกว่าน้ำตาล 250-350เท่า
กรณีนำไปใช้ในอาหาร กรุณาตรวจสอบข้อกำหนดการใช้กับทาง อย. โดยให้คำนึงถึงความเข้มข้นของ Steviol glycosides ให้อยู่ในเกณฑ์ที่ทาง อย. กำหนด (ตรวจสอบเอกสารแนบ)
Rebaudioside A หรือเรียกสั้น ๆ ว่า Reb A เป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติที่มีความเข้มข้นสูงและสารทดแทนน้ำตาลที่ได้มาจากใบของต้น Stevia rebaudiana เป็นหนึ่งในสตีวิออลไกลโคไซด์หลายชนิดที่พบในพืชหญ้าหวาน และขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติหวานเข้มข้นโดยมีแคลอรี่เพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย
ลักษณะสำคัญและการใช้ Rebaudioside A มีดังนี้
1. ความหวานเข้มข้น: Rebaudioside A คาดว่าจะมีความหวานมากกว่าซูโครส (น้ำตาลทรายโต๊ะ) ประมาณ 250 ถึง 300 เท่า ความสามารถในการให้ความหวานสูงนี้ทำให้สามารถใช้ปริมาณที่น้อยมากเพื่อให้ได้ระดับความหวานที่ต้องการในอาหารและเครื่องดื่ม
2. แหล่งกำเนิดตามธรรมชาติ: Rebaudioside A ถือเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติเนื่องจากได้มาจากใบของพืชหญ้าหวาน แหล่งกำเนิดตามธรรมชาตินี้ได้รับความนิยมในฐานะสารทดแทนน้ำตาล เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นสำหรับสารให้ความหวานจากธรรมชาติและมีแคลอรีต่ำ
3. ปราศจากแคลอรี่: Rebaudioside A ก่อให้เกิดแคลอรี่เล็กน้อยในอาหารและเครื่องดื่ม ทำให้เหมาะสำหรับใช้ในผลิตภัณฑ์ที่มุ่งเป้าไปที่การลดปริมาณแคลอรี่และจัดการปริมาณน้ำตาล
4. ไม่มีน้ำตาลในเลือด: Rebaudioside A ไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้ที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ
5. ความคงตัวของความร้อน: Rebaudioside A มีความเสถียรต่อความร้อนและสามารถใช้ในการปรุงอาหารและการอบได้โดยไม่สูญเสียความหวาน ไม่เหมือนสารให้ความหวานอื่นๆ ที่อาจสลายตัวที่อุณหภูมิสูง
6. ฉลากที่สะอาด: ผู้บริโภคจำนวนมากสนใจ Rebaudioside A เนื่องจากสถานะฉลากที่สะอาด ซึ่งหมายความว่ามันถูกมองว่าเป็นส่วนผสมที่เป็นธรรมชาติและผ่านกระบวนการน้อยที่สุด
7. การอนุมัติตามกฎข้อบังคับ: Rebaudioside A ได้รับการอนุมัติตามกฎระเบียบในหลายประเทศ รวมถึงสหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป และญี่ปุ่น ให้เป็นวัตถุเจือปนอาหารและสารให้ความหวาน
8. การใช้งาน: Rebaudioside A ใช้แทนน้ำตาลในผลิตภัณฑ์หลายประเภท รวมถึงเครื่องดื่ม สารให้ความหวานบนโต๊ะ ผลิตภัณฑ์นม ขนมอบ และเครื่องปรุงรส มักผสมกับสารให้ความหวานหรือสารเพิ่มปริมาณอื่นๆ เพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ต้องการ
Be the first to review this product :-)
บริการวิเคราะห์
บริการแลป | ราคา |
---|
Rebaudioside A ความบริสุทธิ์ขั้นต่ำ 98% สกัดจาก Stevia (หญ้าหวาน) ให้ความหวานมากกว่าน้ำตาล 250-350เท่า
Rebaudioside A ความบริสุทธิ์ขั้นต่ำ 98% สกัดจาก Stevia (หญ้าหวาน) ให้ความหวานมากกว่าน้ำตาล 250-350เท่า
กรณีนำไปใช้ในอาหาร กรุณาตรวจสอบข้อกำหนดการใช้กับทาง อย. โดยให้คำนึงถึงความเข้มข้นของ Steviol glycosides ให้อยู่ในเกณฑ์ที่ทาง อย. กำหนด (ตรวจสอบเอกสารแนบ)
Rebaudioside A หรือเรียกสั้น ๆ ว่า Reb A เป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติที่มีความเข้มข้นสูงและสารทดแทนน้ำตาลที่ได้มาจากใบของต้น Stevia rebaudiana เป็นหนึ่งในสตีวิออลไกลโคไซด์หลายชนิดที่พบในพืชหญ้าหวาน และขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติหวานเข้มข้นโดยมีแคลอรี่เพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย
ลักษณะสำคัญและการใช้ Rebaudioside A มีดังนี้
1. ความหวานเข้มข้น: Rebaudioside A คาดว่าจะมีความหวานมากกว่าซูโครส (น้ำตาลทรายโต๊ะ) ประมาณ 250 ถึง 300 เท่า ความสามารถในการให้ความหวานสูงนี้ทำให้สามารถใช้ปริมาณที่น้อยมากเพื่อให้ได้ระดับความหวานที่ต้องการในอาหารและเครื่องดื่ม
2. แหล่งกำเนิดตามธรรมชาติ: Rebaudioside A ถือเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติเนื่องจากได้มาจากใบของพืชหญ้าหวาน แหล่งกำเนิดตามธรรมชาตินี้ได้รับความนิยมในฐานะสารทดแทนน้ำตาล เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นสำหรับสารให้ความหวานจากธรรมชาติและมีแคลอรีต่ำ
3. ปราศจากแคลอรี่: Rebaudioside A ก่อให้เกิดแคลอรี่เล็กน้อยในอาหารและเครื่องดื่ม ทำให้เหมาะสำหรับใช้ในผลิตภัณฑ์ที่มุ่งเป้าไปที่การลดปริมาณแคลอรี่และจัดการปริมาณน้ำตาล
4. ไม่มีน้ำตาลในเลือด: Rebaudioside A ไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้ที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ
5. ความคงตัวของความร้อน: Rebaudioside A มีความเสถียรต่อความร้อนและสามารถใช้ในการปรุงอาหารและการอบได้โดยไม่สูญเสียความหวาน ไม่เหมือนสารให้ความหวานอื่นๆ ที่อาจสลายตัวที่อุณหภูมิสูง
6. ฉลากที่สะอาด: ผู้บริโภคจำนวนมากสนใจ Rebaudioside A เนื่องจากสถานะฉลากที่สะอาด ซึ่งหมายความว่ามันถูกมองว่าเป็นส่วนผสมที่เป็นธรรมชาติและผ่านกระบวนการน้อยที่สุด
7. การอนุมัติตามกฎข้อบังคับ: Rebaudioside A ได้รับการอนุมัติตามกฎระเบียบในหลายประเทศ รวมถึงสหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป และญี่ปุ่น ให้เป็นวัตถุเจือปนอาหารและสารให้ความหวาน
8. การใช้งาน: Rebaudioside A ใช้แทนน้ำตาลในผลิตภัณฑ์หลายประเภท รวมถึงเครื่องดื่ม สารให้ความหวานบนโต๊ะ ผลิตภัณฑ์นม ขนมอบ และเครื่องปรุงรส มักผสมกับสารให้ความหวานหรือสารเพิ่มปริมาณอื่นๆ เพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ต้องการ
Mechanism | - |
Appearance | - |
Longevity | - |
Strength | - |
Storage | - |
Shelf Life | - |
Allergen(s) | - |
Dosage (Range) | - |
Recommended Dosage | - |
Dosage (Per Day) | - |
Recommended Dosage (Per Day) | - |
Mix Method | - |
Heat Resistance | - |
Stable in pH range | - |
Solubility | - |
Product Types | - |
INCI | - |
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า