ประสานน้ำเข้ากับน้ำมัน รูปแบบ water-in-oil ได้โดยง่าย โดยให้เนื้อเซรั่มลักษณะนุ่มลื่น เคลือบผิวได้ดี ซึ่งเป็นจุดเด่นของเนื้อเซรั่ม water-in-oil  โดยสามารถมี electrolyte ได้สูตรได้อย่างอิสระ ไม่ทำให้เนื้อสูตรอ่อนตัวหรือเกิดการแยกชั้น

ชนิด Medium Molecular Weight

Polyglyceryl-10 Isostearate ใช้เป็น oil-in-water emulsifier ที่มีค่า HLB ประมาณ 13.5

ใช้เป็น water-in-oil emulsifier ในสูตร make-up ต่างๆ

มีค่า HLB ประมาณ 4

Sorbitan Tristearate หรือนิยมเรียกชื่อทางการค้าว่า Span 65 ใช้เป็น water-in-oil emulsifier

มีค่า HLB ประมาณ 2.1

PEG-100 Stearate เป็น oil-in-water emulsifier นิยมใช้ในสูตรครีม โลชั่น หลากหลายชนิด

HLB 17.5-19.5 โดยประมาณ

Ceteareth-10 oil-in-water emulsifier HLB 12-13

Caprylic/Capric Glycerides Polyglycerin-10 Esters ใช้เป็น oil-in-water emulsifier ที่มีค่า HLB ประมาณ 16

ใช้เป็น water-in-oil emulsifier ในสูตร make-up ต่างๆ

มีค่า HLB ประมาณ 8.5

Sorbitan Trioleate หรือนิยมเรียกชื่อทางการค้าว่า Span 85 ใช้เป็น water-in-oil emulsifier

มีค่า HLB ประมาณ 1.8