Potassium metabisulfite
- Product Code: 125467
หรือที่เรียกว่า E224 เป็นผงผลึกสีขาวมีกลิ่นกำมะถันฉุน มักใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเป็นสารกันบูดและสารต้านอนุมูลอิสระ
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
Test Name | Specification |
---|---|
Potassium metabisulfite Content | 93% Min |
Appearance | Fine white powder |
Pb | 2ppm Max |
Se | 5ppm Max |
Fe | 10ppm Max |
As | 2ppm Max |
Heavy metals | 5ppm Max |
Potassium metabisulfite (KMBS) หรือที่เรียกว่า E224 เป็นผงผลึกสีขาวที่มีกลิ่นกำมะถันฉุน มักใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเป็นสารกันบูดและสารต้านอนุมูลอิสระ ประเด็นสำคัญบางประการเกี่ยวกับการใช้ในอาหารมีดังนี้:
ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร
- สารกันบูด : KMBS ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย เชื้อรา และยีสต์ในผลิตภัณฑ์อาหาร ช่วยในการยืดอายุการเก็บรักษาอาหารต่างๆ
- สารต้านอนุมูลอิสระ : ป้องกันการเปลี่ยนสีและความหืนจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นในผลิตภัณฑ์อาหาร ช่วยรักษารูปลักษณ์และรสชาติของอาหาร
- การทำไวน์และเบียร์ : มักใช้ในการผลิตไวน์และการต้มเบียร์เพื่อป้องกันการเน่าเสียและออกซิเดชั่น ช่วยรักษาสีและรสชาติของเครื่องดื่มและยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ไม่พึงประสงค์
- ผลไม้และผักแห้ง : KMBS ใช้เพื่อรักษาสีและป้องกันการเกิดสีน้ำตาลของผักและผลไม้แห้ง
- อาหารแปรรูป : เติมลงในอาหารแปรรูปต่างๆ เช่น ผักดอง แยม และน้ำผลไม้ เพื่อรักษาความสดและยืดอายุการเก็บรักษา
ความปลอดภัยและกฎระเบียบ
- สถานะการกำกับดูแล : KMBS ได้รับการอนุมัติให้ใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารจากหน่วยงานกำกับดูแลต่างๆ รวมถึง FDA, EFSA และ WHO อย่างไรก็ตาม ระดับการใช้งานได้รับการควบคุมเพื่อความปลอดภัย
- ปฏิกิริยาการแพ้ : บุคคลบางคน โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคหอบหืด อาจเกิดอาการแพ้หรือไวต่อซัลไฟต์ รวมถึงโพแทสเซียมเมตาไบซัลไฟต์ อาการอาจรวมถึงปัญหาระบบทางเดินหายใจ ปฏิกิริยาทางผิวหนัง และปัญหาระบบทางเดินอาหาร
- ระดับสูงสุดที่อนุญาต : ระดับสูงสุดที่อนุญาตของ KMBS ในผลิตภัณฑ์อาหารจะแตกต่างกันไปตามประเทศและประเภทผลิตภัณฑ์ ผู้ผลิตจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบเหล่านี้เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค
Be the first to review this product :-)
บริการวิเคราะห์
บริการแลป | ราคา |
---|
Potassium metabisulfite
หรือที่เรียกว่า E224 เป็นผงผลึกสีขาวมีกลิ่นกำมะถันฉุน มักใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเป็นสารกันบูดและสารต้านอนุมูลอิสระ
Potassium metabisulfite (KMBS) หรือที่เรียกว่า E224 เป็นผงผลึกสีขาวที่มีกลิ่นกำมะถันฉุน มักใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเป็นสารกันบูดและสารต้านอนุมูลอิสระ ประเด็นสำคัญบางประการเกี่ยวกับการใช้ในอาหารมีดังนี้:
ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร
- สารกันบูด : KMBS ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย เชื้อรา และยีสต์ในผลิตภัณฑ์อาหาร ช่วยในการยืดอายุการเก็บรักษาอาหารต่างๆ
- สารต้านอนุมูลอิสระ : ป้องกันการเปลี่ยนสีและความหืนจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นในผลิตภัณฑ์อาหาร ช่วยรักษารูปลักษณ์และรสชาติของอาหาร
- การทำไวน์และเบียร์ : มักใช้ในการผลิตไวน์และการต้มเบียร์เพื่อป้องกันการเน่าเสียและออกซิเดชั่น ช่วยรักษาสีและรสชาติของเครื่องดื่มและยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ไม่พึงประสงค์
- ผลไม้และผักแห้ง : KMBS ใช้เพื่อรักษาสีและป้องกันการเกิดสีน้ำตาลของผักและผลไม้แห้ง
- อาหารแปรรูป : เติมลงในอาหารแปรรูปต่างๆ เช่น ผักดอง แยม และน้ำผลไม้ เพื่อรักษาความสดและยืดอายุการเก็บรักษา
ความปลอดภัยและกฎระเบียบ
- สถานะการกำกับดูแล : KMBS ได้รับการอนุมัติให้ใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารจากหน่วยงานกำกับดูแลต่างๆ รวมถึง FDA, EFSA และ WHO อย่างไรก็ตาม ระดับการใช้งานได้รับการควบคุมเพื่อความปลอดภัย
- ปฏิกิริยาการแพ้ : บุคคลบางคน โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคหอบหืด อาจเกิดอาการแพ้หรือไวต่อซัลไฟต์ รวมถึงโพแทสเซียมเมตาไบซัลไฟต์ อาการอาจรวมถึงปัญหาระบบทางเดินหายใจ ปฏิกิริยาทางผิวหนัง และปัญหาระบบทางเดินอาหาร
- ระดับสูงสุดที่อนุญาต : ระดับสูงสุดที่อนุญาตของ KMBS ในผลิตภัณฑ์อาหารจะแตกต่างกันไปตามประเทศและประเภทผลิตภัณฑ์ ผู้ผลิตจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบเหล่านี้เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค
Mechanism | - |
Appearance | - |
Longevity | - |
Strength | - |
Storage | - |
Shelf Life | - |
Allergen(s) | - |
Dosage (Range) | - |
Recommended Dosage | - |
Dosage (Per Day) | - |
Recommended Dosage (Per Day) | - |
Mix Method | - |
Heat Resistance | - |
Stable in pH range | - |
Solubility | - |
Product Types | - |
INCI | - |
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า
Subtotal:
฿0.00
฿0.00
รวมทั้งสิ้น :