ใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายอุตสาหกรรม

Novozym 435 (Candida antarctica lipase, Immobilized)

ใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายอุตสาหกรรม:

• อุตสาหกรรมอาหาร :

  • การไฮโดรไลซิสของไตรเอซิลกลีเซอรอลเพื่อผลิตกรดไขมันอิสระและกลีเซอรอล ซึ่งเป็นสารตั้งต้นสำหรับสบู่ เครื่องสำอาง และอิมัลซิไฟเออร์
  • การสังเคราะห์ไขมันโครงสร้างเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ
  • การผลิตโมโนกลีเซอไรด์ (MAG) และไดกลีเซอไรด์ (DAG) ให้เป็นอิมัลซิไฟเออร์และลิพิดเชิงฟังก์ชัน

• เภสัชกรรม :

  • ความละเอียดของสารประกอบไครัลสำหรับการสังเคราะห์ยาอันเนื่องมาจากการเลือกเฉพาะภูมิภาคและเอแนนทิโอของไลเปส
  • การผลิตเอนันติโอเมอร์บริสุทธิ์โดยผ่านกระบวนการเอสเทอริฟิเคชันหรือทรานส์เอสเทอริฟิเคชันเพื่อใช้ในด้านเภสัชกรรม

• เครื่องสำอาง :

  • การสร้างเอสเทอร์ที่มีฟังก์ชันและไขมันที่มีโครงสร้างสำหรับสูตรเครื่องสำอาง
  • การใช้กลีเซอรอลเป็นผลพลอยได้จากการไฮโดรไลซิสสำหรับผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล

• การผลิตไบโอดีเซล :

  • การทรานส์เอสเทอริฟิเคชันของไตรกลีเซอไรด์ไปเป็นเมทิลและเอทิลเอสเทอร์ มีส่วนช่วยในการผลิตไบโอดีเซล
  • กระบวนการทางเอนไซม์เป็นทางเลือกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมโดยใช้พลังงานน้อยกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับวิธีการทั่วไป

• สารเคมีละเอียด :

  • การสังเคราะห์เอสเทอร์และขี้ผึ้งเฉพาะทางสำหรับน้ำหอม น้ำมันหล่อลื่น และสารเคลือบ
  • การผลิตเอสเทอร์สำหรับอุตสาหกรรมกลิ่นและน้ำหอมเพื่อทดแทนวิธีการสกัดแบบธรรมชาติ

• ไครัลลิตี้ในการสังเคราะห์ :

  • ใช้ในการอะมิโนไลซิสและเอสเทอริฟิเคชันเพื่อการเตรียมสารประกอบเอนันติโอเพียวและเอไมด์เฉพาะ

• การใช้งานมูลค่าเพิ่ม :

  • การดัดแปลงเอนไซม์ของน้ำมันและไขมันเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีไขมันทรานส์
  • การตัดเย็บฟอสโฟลิปิดที่มีโครงสร้างเพื่อการประยุกต์ใช้ในด้านโภชนาการหรือการบำบัด